CHÂTEAU BOUISSEL

Le Bouissel 2012

rouge tranquille 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Constitué par le grand-père dans les années 1930, ce vignoble de 21 ha est implanté sur la troisième terrasse du Tarn, la plus haute et la plus ancienne. Anne-Marie et Pierre Selle ont spécialisé le domaine et lancé la mise en bouteilles en 1989. Arrivé en 2008, leur fils Nicolas a engagé la conversion bio (certification en 2012). Son cheval de bataille : la négrette.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Finaliste des coups de coeur, ce 2012 arbore une robe profonde qui annonce un vin concentré. Le nez livre des parfums riches et complexes, légèrement acidulés, de fruits rouges et noirs. À la fois ample, rond et frais à l'attaque, le palais suit la même ligne, développant des arômes persistants de fruits rouges et de cassis mûr, soutenu par des tanins bien fondus. Un ensemble élégant.

Détail du vin Château bouissel

Garde :

2017 - 2021

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fronton

la Fiche appellation

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