CELLIER DES TEMPLIERS

Cuvée du Président Henri Vidal 1994

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Cellier des Templiers est réputé pour ses vieux banyuls. Il est vrai que l'élevage en demi-muids, en bonbonnes au soleil, en grands foudres, en cuves et l'affinage en bouteille dans la cave du Mas Reig y sont pratiqués avec une maîtrise reconnue de tous. Ces techniques sont à l'origine du tuilé lumineux de la robe, de l'équilibre entre le fruité du pruneau, de la figue, des épices et des notes torréfiées du café. Elles apportent surtout le velouté des tanins, l'ampleur, la sucrosité, l'élégance et une finale légère de rancio qui prolonge le plaisir.

Détail du vin Cellier des templiers

Garde :

-

Production :

21 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Banyuls grand cru

la Fiche appellation

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Exposer à l'air le vin avant le service, pour lui permettre de s'ouvrir d'avantage, d'épanouir ses arômes et d'arrondir ses tanins.