Cave Saint-Maurice
- rosé tranquille
- A boire
Cave Saint-maurice Climat Cévenol 2016 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
La syrah majoritaire imprime à ce rosé une robe soutenue aux reflets violines. Le nez explore les fruits rouges, puis se porte à l'aération sur la pêche et les agrumes. La bouche consistante et structurée pourra affronter des plats de caractère.
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Détails du vin
-
Le Cave Saint-maurice Climat Cévenol 2016 rosé a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2018 .
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : bouillabaisse.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2018
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- LES VIGNERONS DE SAINT-MAURICE
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Cévennes
- Fiche appellation
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