CATHERINE ET CLAUDE MARÉCHAL

2015

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Installé dans la plaine de Pommard depuis 1981, le couple Maréchal fait partie des valeurs sûres de la Côte de Beaune. Il conduit, avec minutie et dans un esprit bio (pas de désherbants chimiques, levures indigènes, limitation du soufre), un vignoble de 12,5 ha offrant une large gamme d'appellations.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un aligoté exemplaire. Tout y est : le fruit, la fraîcheur, la matière. Derrière son nez d'agrumes, acidulé comme un bonbon anglais, la bouche est un modèle d'équilibre : une fine acidité se fond dans la rondeur de la chair, avec des saveurs d'agrumes et de thé vert encadrées par la minéralité des lieux. Un vin tendu, élégant et complet.

Détail du vin Catherine et claude maréchal

Garde :

2017 - 2021

Production :

3 664 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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un mot du vin

Apogée

Période très variable selon les types de vin et les millésimes, et qui correspond à l’optimum qualitatif d’un vin. Après l’apogée vient le déclin.