CAMILLE CAYRAN

Cairanne Les Voconces 2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vinifiée par la coopérative de Cairanne, la gamme Camille Cayran est particulièrement bien représentée cette année, avec trois cuvées sélectionnées. La plus remarquable est cet assemblage de vieux grenache, syrah et mourvèdre. Il séduit par son riche bouquet de fruits rouges mûrs, par sa maturité et sa longueur en bouche, et par la persistance de ses arômes de mûre et de cassis. Déjà prêt à boire, il s'alliera à merveille avec un filet mignon à la tapenade. Toujours en rouge, le Cairanne La Réserve 2008 obtient une étoile: fleurant bon la garrigue et la cerise, il repose sur des tanins doux et fondus. Enfin, le Cairanne La Réserve 2009 blanc est cité pour sa fraîcheur minérale et ses notes de poire et de pêche.

Détail du vin Camille cayran

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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Lies

Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.