Bourgeois-boulonnais Grande Réserve blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Cette exploitation familiale dispose d'un vignoble de 5,5 ha situé sur le territoire de Vertus, commune du sud de la Côte des Blancs classée en 1er cru. Sa Grande Réserve doit tout au chardonnay. Intense au nez, elle mêle des notes florales, minérales et fruitées (coing). D'une belle fraîcheur en bouche mais un peu brève, elle mérite d'attendre un an. Complétés par le pinot noir, les raisins blancs entrent pour les trois quarts dans l'assemblage du rosé (11 à 15 €). Rose à reflets violets, c'est un champagne au nez amylique, frais, jeune et équilibré. Il est cité. (RM)
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Détails du vin
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Le Bourgeois-boulonnais Grande Réserve blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE BOURGEOIS-BOULONNAIS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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un nez droit, minéral, aux arômes d'aubépine nuancés d'une touche fumée. Nette et franche à l'attaque, à la fois ample, puissante, élégante et longue, la bouche finit sur une pointe minérale.
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Ce blanc de blancs met à contribution la vendange 2021 et des vins de réserve des 3 années précédents. Plutôt végétal au nez, il séduit en bouche par ses arômes floraux mis en valeur par une belle fraîcheur.
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Une expression intéressante pour ce blanc de blancs d'un millésime coté: fruits exotiques, réglisse, amande et toast. Le beurre entre en scène dans une bouche puissante et ronde, à la plaisante finale grillée. Une légère acidité confère un bel équilibre à l'ensemble.
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Établie à Vertus, dans la partie sud de la Côte des Blancs, la famille Bourgeois dispose d'un vignoble de plus de 5ha implanté uniquement sur cette vaste commune classée en 1er cru. Le chardonnay est à la base de ses cuvées et compose exclusivement ce brut Grande Réserve. Issu des récoltes 2003 et 2005, c'est un champagne à son apogée, vineux et équilibré, aux séduisants arômes de fruits secs (figue) et de torréfaction. On le dégustera de préférence sur une viande blanche. Le brut Tradition 1er cru (11 à 15€), plus jeune, comprend 20% de pinot noir aux côtés du chardonnay. Plus discret et léger que le précédent, il n'en reste pas moins agréable et bien équilibré: une citation. (RM)
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Cette exploitation familiale dispose d'un vignoble de 5,5 ha situé sur le territoire de Vertus, commune du sud de la Côte des Blancs classée en 1 er cru. Sa Grande Réserve doit tout au chardonnay. Intense au nez, elle mêle des notes florales, minérales et fruitées (coing). D'une belle fraîcheur en bouche mais un peu brève, elle mérite d'attendre un an. Complétés par le pinot noir, les raisins blancs entrent pour les trois quarts dans l'assemblage du rosé (11 à 15 €). Rose à reflets violets, c'est un champagne au nez amylique, frais, jeune et équilibré. Il est cité. (RM)
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Alain Bourgeois exploite un vignoble de 5,5ha exclusivement situé dans la commune de Vertus, premier cru. Le Tradition est très blancs (85%), on y retrouve les fruits confits, une touche fumée et des saveurs équilibrées et jeunes. Le blanc de blancs est cité pour ses arômes floraux et ses senteurs de fruits secs. En bouche, il est fruité et épicé. (RM)
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À Vertus, le pinot noir, pratiquement absent des villages plus septentrionaux de la Côte des Blancs, s'insinue entre les parcelles de chardonnay. Né des récoltes 2013 et 2012, ce brut sans année comprend 20% de raisins noirs aux côtés des blancs. Or léger, il se partage au nez entre un fruité frais et des notes évoluées de torréfaction évoquant le café. Équilibré, élégant, de bonne longueur, il laisse une impression de légèreté.
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BOURGEOIS-BOULONNAIS
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un nez fin, à la fois pâtissier et acidulé, et une bouche ronde en attaque, aux frais arômes de fruits exotiques, qui laisse une agréable impression de légèreté.
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Assemblant les années 2010 et 2009, ce blanc de blancs présente un nez très beurré, brioché et toasté. La bouche, plus fraîche, sur le citron et le pamplemousse, est d'une belle tenue, bien équilibrée.
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Une belle fraîcheur, tant au nez, où le citron se marie à la fleur blanche, qu'en bouche, où la fraîcheur se conjugue avec la rondeur. «Ce que l'on attend d'un blanc de blancs», conclut un dégustateur.
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Le vigneron
CHAMPAGNE BOURGEOIS-BOULONNAIS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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