Bourgeois-boulonnais Blanc De Blancs 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Une expression intéressante pour ce blanc de blancs d'un millésime coté : fruits exotiques, réglisse, amande et toast. Le beurre entre en scène dans une bouche puissante et ronde, à la plaisante finale grillée. Une légère acidité confère un bel équilibre à l'ensemble.
Détails du vin
-
Le Bourgeois-boulonnais Blanc De Blancs 2008 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
3 102 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : ravioles de homard.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2020
- Production
- 3 102 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE BOURGEOIS-BOULONNAIS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Grande Réserve
Dans la cave de ces vignerons où l'on pratique encore le remuage à la main, cette Grande Réserve associant les récoltes 2010 et 2009 a mûri lentement. L'étiquette ne le dit pas, mais il s'agit d'un blanc de blancs, qui a emporté l'adhésion des jurés. Intense et fin, déjà évolué mais encore frais, le nez associe les fruits du verger (mirabelle), la réglisse et des touches anisées. La brioche et l'amande torréfiée complètent cette palette complexe dans un palais soyeux, intense, équilibré, remarquable par sa longue finale grillée.
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Tradition
Quatre parts de chardonnay pour une part de pinot noir dans ce brut sans année salué pour son nez complexe, mûr et délicat, qui déploie à l'aération des notes de fruits confits, de grillé et de tabac blond. On retrouve cette complexité en bouche, avec vinosité, fraîcheur et longueur. Traduisant une heureuse évolution, ce vin a encore des réserves. On pourra le déguster pour lui-même ou le servir à table.
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Blanc de blancs
un nez droit, minéral, aux arômes d'aubépine nuancés d'une touche fumée. Nette et franche à l'attaque, à la fois ample, puissante, élégante et longue, la bouche finit sur une pointe minérale.
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Blanc de blancs 2002
Cette exploitation, qui compte 5,6 ha, a son siège à Vertus. Si ce 1 er cru du sud de la Côte des Blancs est encore réputé pour ses vins rouges de pinot noir, les noirs y sont en déclin au fil des éditions du Guide, et le domaine affiche sa préférence pour le chardonnay. Cette variété a donné naissance à un 2002 aux parfums d’agrumes confits et de pêche blanche. Ample, rond, presque corsé en bouche, ce millésimé évoque assez peu un blanc de blancs. Sa structure et son volume en font un champagne de repas. (RM)
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Blanc de blancs
Ce blanc de blancs met à contribution la vendange 2021 et des vins de réserve des 3 années précédents. Plutôt végétal au nez, il séduit en bouche par ses arômes floraux mis en valeur par une belle fraîcheur.
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Tradition
Un brut mariant la vendange 2019 à des vins de réserve de l'année précédente. Le chardonnay dominant (80%) lui lègue des arômes d'agrumes et une belle tension qui donne à la finale une certaine allonge, et le pinot noir ajoute à sa palette quelques touches de fruits rouges compotés.
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Blanc de blancs 2008
Une expression intéressante pour ce blanc de blancs d'un millésime coté: fruits exotiques, réglisse, amande et toast. Le beurre entre en scène dans une bouche puissante et ronde, à la plaisante finale grillée. Une légère acidité confère un bel équilibre à l'ensemble.
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Grande Réserve 0
Établie à Vertus, dans la partie sud de la Côte des Blancs, la famille Bourgeois dispose d'un vignoble de plus de 5ha implanté uniquement sur cette vaste commune classée en 1er cru. Le chardonnay est à la base de ses cuvées et compose exclusivement ce brut Grande Réserve. Issu des récoltes 2003 et 2005, c'est un champagne à son apogée, vineux et équilibré, aux séduisants arômes de fruits secs (figue) et de torréfaction. On le dégustera de préférence sur une viande blanche. Le brut Tradition 1er cru (11 à 15€), plus jeune, comprend 20% de pinot noir aux côtés du chardonnay. Plus discret et léger que le précédent, il n'en reste pas moins agréable et bien équilibré: une citation. (RM)
en savoir plusBOURGEOIS-BOULONNAIS
0
Une propriété familiale souvent retenue pour ses blancs de blancs. Rien d’étonnant à cela: son vignoble de 5,6 ha est implanté exclusivement sur le territoire de Vertus, 1 er cru situé au sud de la Côte des Blancs. Le chardonnay est toujours au cœur des cuvées du domaine. Même ce rosé en contient 75 %. Le pinot noir, devenu confidentiel à Vertus, fait l’appoint. Les dégustateurs ont été séduits par ce champagne aux parfums intenses de petits fruits (fraise des bois, cassis, mûre, griotte) et au palais ample, fruité et bien dosé. On suggère de le servir avec un crumble aux biscuits roses de Reims. Quant au blanc de blancs 1 er cru (11 à 15 €), il est cité comme presque tous les ans. Seules changent les années de récoltes (ici: 2007 et 2006, comme pour le rosé). Le jury a été sensible à ses arômes d’agrumes confits et de fleur d’oranger, à sa fraîcheur et à sa persistance. (RM)
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Blanc de blancs 0
Cette propriété familiale dispose d'un vignoble de 5,6 ha autour de Vertus, 1 er cru situé au sud de la Côte des Blancs. Aussi le chardonnay prend-il une part prédominante dans ses cuvées, même quand l'étiquette ne l'affiche pas. Ce blanc de blancs associe les années 2003 et 2002. Élégant au nez, il allie les fleurs blanches à des notes toastées. Les agrumes s'épanouissent dans une bouche souple à l'attaque, ample et longue. Un agréable champagne d'apéritif. Quant au brut Grande Réserve 1 er cru (15 à 23 €), c'est également un pur chardonnay, né des vendanges 2003 et 2002. Assez frais et long, il est cité. (RM)
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Blanc de blancs 0
Ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de 5,5 ha exclusivement implanté sur le territoire de Vertus, 1 er cru du sud de la Côte des Blancs. Aussi ses cuvées privilégient-elles le chardonnay. Le blanc de blancs sans année assemble les années 2004 à 2002. Avec son nez d'agrumes, son attaque franche et nerveuse, sa palette mariant harmonieusement la réglisse et le menthol, il fait une fois encore bonne impression. (RM)
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Blanc de blancs 0
Cette propriété familiale s'étend sur 5,5 ha dans le territoire de Vertus, commune du sud de la Côte des Blancs classée en 1 er cru. Elle reste fidèle au remuage manuel sur pupitre. Or pâle au fin cordon, son blanc de blancs non millésimé marie les années 2001 et 2002. Il libère de discrets effluves de fleurs blanches. Légèrement miellé en bouche, il brille par son équilibre. On pourra le servir à l'apéritif ou avec des viandes blanches. Provenant des mêmes années, la cuvée Tradition 1 er cru est très marquée par le chardonnay (85 % pour 15 % de pinot noir). Briochée et grillée, élégante et ronde, elle obtient une citation. (RM)
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Grande Réserve 0
Cette exploitation familiale dispose d'un vignoble de 5,5 ha situé sur le territoire de Vertus, commune du sud de la Côte des Blancs classée en 1 er cru. Sa Grande Réserve doit tout au chardonnay. Intense au nez, elle mêle des notes florales, minérales et fruitées (coing). D'une belle fraîcheur en bouche mais un peu brève, elle mérite d'attendre un an. Complétés par le pinot noir, les raisins blancs entrent pour les trois quarts dans l'assemblage du rosé (11 à 15 €). Rose à reflets violets, c'est un champagne au nez amylique, frais, jeune et équilibré. Il est cité. (RM)
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Tradition 0
Alain Bourgeois exploite un vignoble de 5,5ha exclusivement situé dans la commune de Vertus, premier cru. Le Tradition est très blancs (85%), on y retrouve les fruits confits, une touche fumée et des saveurs équilibrées et jeunes. Le blanc de blancs est cité pour ses arômes floraux et ses senteurs de fruits secs. En bouche, il est fruité et épicé. (RM)
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Tradition Vertus
À Vertus, le pinot noir, pratiquement absent des villages plus septentrionaux de la Côte des Blancs, s'insinue entre les parcelles de chardonnay. Né des récoltes 2013 et 2012, ce brut sans année comprend 20% de raisins noirs aux côtés des blancs. Or léger, il se partage au nez entre un fruité frais et des notes évoluées de torréfaction évoquant le café. Équilibré, élégant, de bonne longueur, il laisse une impression de légèreté.
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Blanc de blancs
un nez fin, à la fois pâtissier et acidulé, et une bouche ronde en attaque, aux frais arômes de fruits exotiques, qui laisse une agréable impression de légèreté.
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Blanc de blancs
Assemblant les années 2010 et 2009, ce blanc de blancs présente un nez très beurré, brioché et toasté. La bouche, plus fraîche, sur le citron et le pamplemousse, est d'une belle tenue, bien équilibrée.
en savoir plus
BOURGEOIS-BOULONNAIS
Blanc de blancs 0
Une belle fraîcheur, tant au nez, où le citron se marie à la fleur blanche, qu'en bouche, où la fraîcheur se conjugue avec la rondeur. «Ce que l'on attend d'un blanc de blancs», conclut un dégustateur.
en savoir plus
Le vigneron
CHAMPAGNE BOURGEOIS-BOULONNAIS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
DécouvrirLes plats en accord avec Bourgeois-boulonnais Blanc De Blancs 2008 blanc
Vous aimez le vin Bourgeois-Boulonnais? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE