BONNAIRE

Blanc de blancs • Gd cru

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Domaine fondé en 1932 dans la Côte des Blancs par Fernand Bouquemont, le grand-père de Jean-Louis Bonnaire, l'exploitant actuel. Le vignoble comprend 13 ha de chardonnay et 9 ha des deux pinots. Ce vin naît de l'assemblage de chardonnays récoltés en 1995 et 1996. Un grand cru rappelant le beurre frais et la noisette grillée, citronné, frais et souple: tout ce que l'on attend d'un blanc de blancs. Le 1er cru blanc de blancs Gelminger (une deuxième marque) mérite d'être cité: un champagne droit, pour l'apéritif. (RM)

Détail du vin Bonnaire

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Persistance

Phénomène se traduisant par la perception de certains caractères du vin (saveur, arômes) après que celui-ci a été avalé. Une bonne persistance est un signe positif.