BLONDEL

Assemblage à parité de chardonnay et de pinot noir des récoltes 2005 et 2004, vieilli trois ans sur lattes. Nez très aromatique de pain grillé, de vanille et de fruits compotés, bouche bien structurée, gourmande, ample et longue. Pour l'apéritif comme pour le repas.

Thierry Blondel dispose d'un domaine de 10,5 ha d'un seul tenant, en plein coeur de la Montagne de Reims. Son brut Carte d'or, qui avait obtenu deux étoiles dans le Guide 2009, est de nouveau en vue. Issu cette année des récoltes 2006 et 2005, il assemble 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay. On y découvre un nez intense et complexe, mêlant de jolies notes vanillées et épicées, suivi d'un palais bien structuré à la finale longue et acidulée. Sa vivacité permettra d'ouvrir cette bouteille dès l'apéritif. (NM)

Thierry Blondel exploite en plein coeur de la Montagne de Reims un domaine de 10,5 ha d'un seul tenant, constitué au début du XX e s. par son arrière-grand-père, notaire à Ludes. Depuis 1985, il élabore son champagne et commercialise à l'export 30 % de sa production. Son brut Carte d'or assemble 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay des récoltes 2004 et 2003. Discrètement floral au nez, il dévoile une bouche équilibrée, élégante et longue. La Cuvée Prestige (15 à 23 €) se partage à parts égales entre pinot noir et chardonnay des années 2003 et 2002. Florale, compotée et empyreumatique au nez, fine et vive en bouche, elle obtient une étoile. Cité, le blanc de blancs (15 à 23 €) provient des vendanges 2002 et 2001. Avec ses arômes d'agrumes et sa fraîcheur, il trouvera sa place à l'apéritif. (NM)

Associant chardonnay et pinot noir, ce brut gagne à être aéré; il libère alors des senteurs briochées, grillées et des notes de fruits blancs. En bouche, il se montre structuré, équilibré, un peu ferme, offrant une finale de caractère, fruitée et grillée. Pour l'apéritif comme pour la table.

un rosé issu de pur pinot noir. Robe cuivrée, nez légèrement évolué de moka et de vanille, en harmonie avec un palais riche, aux arômes confits et toastés, équilibré par ce qu'il faut de fraîcheur. À servir de l'apéritif au dessert.

Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), cette cuvée s'ouvre sur des notes d'acacia et de fleur d'oranger, puis s'oriente vers l'ananas et le citron, qui prennent des tons confits à l'aération. Franche à l'attaque, elle déploie en bouche des arômes de fruits blancs et offre une finale tonique.

"C'est l'arrière-grand père de l'exploitant actuel, notaire, qui a fondé au début du XX e s. cette maison qui dispose d'un domaine d'un seul tenant situé au coeur de la Montagne de Reims. Née de pinot noir et de chardonnay à parts égales, cette cuvée Prestige incorpore 50 % de vins de réserve. Les dégustateurs ne s'y sont pas trompés, qui décrivent un champagne marqué par de jolis caractères d'évolution dans ses arômes de noix, de griotte macérée et de pain d'épice. Un ensemble gourmand, bien dosé, à la fois puissant et fin, qui devrait s'entendre avec une volaille, un magret de canard aux châtaignes par exemple. Le Vieux Millésime 1 er  cru 2005 (15 à 20 €; 5 000 b.) marie deux tiers de pinot noir au chardonnay. Légèrement évolué avec son nez de fruits secs, de fleurs séchées, de gâteau, il n'en demeure pas moins frais, rond et bien équilibré. À réserver aux amateurs de vins mûrs. (NM)"

Fondé en 1907 par un notaire, ce domaine de la Montagne de Reims a deux caractéristiques peu fréquentes en Champagne: couvrant 10,5 ha, il est d’un seul tenant, alors que de nombreuses exploitations sont constituées d’une myriade de petites parcelles. Ses bâtiments d’exploitation sont isolés au milieu des vignes, à plusieurs kilomètres de Ludes. Régulièrement remarqué, le brut Carte d’or reçoit encore un bon accueil. Mariant 65 % de pinot noir à 35 % de chardonnay des vendanges 2006 et 2005, il offre un nez de belle maturité, partagé entre les fleurs blanches et l’amande. L’attaque tout en finesse découvre un palais où l’on retrouve les fleurs, mariées à la pêche. Un champagne de gastronomie, qui s’accordera avec une viande blanche. (NM)

Fondée il y a un siècle, cette propriété familiale dispose d’un vignoble de 10,5 ha d’un seul tenant à Ludes, 1 er  cru de la Montagne de Reims. Les champagnes sélectionnés sont tous des 1 ers  crus. Le préféré est ce rosé, un pur pinot noir. Ample, à la fois souple et frais, il séduit par ses arômes flatteurs de petits fruits rouges et de fruits à noyau. On pourra le servir aussi bien à l’apéritif qu’à table. Le blanc de blancs provient des années 2004 et 2003. Son nez expressif aux nuances de caramel au lait, de miel et de pain de mie, son palais rond et équilibré lui valent une citation. Quant à la cuvée Prestige 2004, citée elle aussi, elle se partage équitablement entre le pinot noir et le chardonnay. C’est un champagne généreux aux arômes de pâtisserie et de confiture. (NM)

Cette exploitation d'un seul tenant est située dans la Montagne de Reims. Constituée au début du XX e s. par l'arrière-grand-père, notaire, elle a longtemps apporté son raisin au négoce. C'est Thierry Blondel, installé en 1978, qui s'est lancé dans l'élaboration du champagne. Pur pinot noir, son brut rosé revêt une robe légère qui annonce un nez délicat et frais, floral et fruité. En bouche, il attaque avec fraîcheur et évolue avec ampleur sur des notes de fruits rouges. À essayer sur un dessert aux fruits. La cuvée Prestige, mi-blancs mi-noirs (pinot noir) est citée pour son fruité intense et son équilibre. (NM)

Fondée en 1904 par l'arrière-grand-père, notaire, cette maison dispose de 10 ha de vignes en une seule parcelle exposée plein sud, sur les versants de la Montagne de Reims. Sa Carte d'or assemble 70 % de pinot noir au chardonnay, cépages issus des années 2001 et 2002. Ses notes discrètes de fleurs blanches se mêlent à des impressions mentholées plus nettes, et son dosage est perceptible. Quant au Vieux Millésime 1999 (15 à 23 €), un blanc de blancs, il n'est pas si vieux même s'il a atteint son apogée. Sa palette aromatique est faite d'arômes briochés et de nuances de pain grillé et il se montre gras et équilibré. (NM)

En 1904, un notaire acquiert un vignoble d'un seul tenant, sis à Ludes, sur le versant nord de la Montagne de Reims. La marque voit le jour en 1985, lorsque ses arrière-petits-enfants reprennent en mains le domaine, qui couvre 9,5ha. Celui-ci fait une très bonne prestation avec trois 1 ers crus, en particulier grâce à ce blanc de blancs millésimé: un jeune 99, floral, frais et équilibré, très prometteur. Deux citations: pour la Carte d'or (11 à 15€), dominée par les noirs (70% de pinot noir) et issue des années 1999 et 2000: bouquet discret, finesse et fraîcheur; et pour le rosé (11 à 15€), un rosé de noirs: un joli fruité. (NM)

Une maison isolée au milieu des vignes à cinq kilomètres au sud-est de Reims: c'est le domaine de 9,5ha acquis en 1914 par l'arrière-grand-père du propriétaire actuel. Son rosé (11 à 15€) est un rosé de noirs, assemblage des années 1998 et 1999; les fruits rouges frais ou cuits sont à l'honneur dans ce champagne structuré. Il obtient une étoile comme ce blanc de blancs 1998, floral élégant, citronné et frais. Le Vieux Millésime 95, un blanc de blancs, est cité pour sa fraîcheur citronnée et son équilibre élégant. (NM)

Créé en 1904 par l'arrière-grand-père, notaire à Rilly-la-Montagne, ce domaine a été transformé en maison de négoce familiale et élabore son propre champagne depuis 1985. Il dispose de 9,5ha dans la Montagne de Reims. Avec trois cuvées obtenant chacune une étoile, il réalise une belle performance. Ce blanc de blancs 96 offre un fruité frais de pêche; il est structuré et long. Le blanc de blancs 1 er cru Vieux millésime 95 (100 à 149F) attaque souplement, avec finesse et élégance. Quant au Carte d'or (70 à 99F), issu d'un assemblage de pinot noir (70%) et de chardonnay (30%), et des récoltes de 1996 et 1997, il est vif à l'attaque et bien construit. (NM)

un nez intense, sur les agrumes et la poire, nuancés de notes beurrées, une bouche fraîche, dans le même registre. Un blanc de blancs typé.

Resté cinq ans sur lattes, ce blanc de blancs offre un nez légèrement vineux et une bouche harmonieuse et florale. Pour l'apéritif ou des entrées marines.

Constituée au début du XXes. par l'arrière-grand-père de Thierry Blondel, qui était notaire, cette structure s'appuie sur un vignoble de 11ha de vignes d'un seul tenant –une rareté sur la Montagne de Reims où les successions ont morcelé les domaines. Ce brut Carte d'or assemble deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay, et comprend 50% de vins de réserve. Complexe, sa palette aromatique décline les fruits confits, les fruits blancs et les fruits secs, avec des nuances d'herbe coupée, de brioche et de beurre. Discret à l'attaque, bien équilibré entre ampleur et vivacité, le palais finit sur une légère pointe d'amertume. Pour l'apéritif ou pour une viande blanche. (NM)

Le domaine a été constitué en 1904 mais ne s'est lancé dans l'élaboration du champagne que dans les années 1980, avec la quatrième génération. Il dispose de 9,5 ha de vignes d'un seul tenant dans la Montagne de Reims. Issu des vendanges de 1999 et 2000, son blanc de blancs affiche une robe or vert et mêle au nez des notes minérales et des nuances de fruits blancs très mûrs, un peu confits. Frais à l'attaque, c'est un champagne vineux et élégant. (NM)

Maison disposant d'un vignoble de 9,5 ha d'un seul tenant, située à quelques kilomètres au sud-est de Reims. Le domaine ne s'est lancé dans la vente directe qu'en 1985. Son brut rosé doit tout au pinot noir. De couleur pâle, il exprime un fruité de framboise et de mûre et se montre équilibré et long. Quant au Vieux Millésime 96 (15 à 23 €), il obtient la même note pour ses arômes mûrs de pomme caramélisée. Il doit sa fraîcheur au chardonnay, car c'est un blanc de blancs. (NM)