BITOUZET-PRIEUR

Les Levrons 2007

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

François Bitouzet se définit comme un chef d'orchestre qui met en musique les interprètes que sont le terroir et le cépage. Ses Levrons, diminutif de lièvre au XIVes., ne sont pas sans rappeler un autre climat de Puligny, La Garenne, situé plus haut et classé en 1er cru. Sous un or pâle, les subtils arômes de beurre frais et de miel captivent le nez de nos dégustateurs. Si l'attaque est nerveuse comme il se doit, la bouche s'enrobe d'un gras qui finit sur le minéral du silex. Un village plaisant dès aujourd'hui, que deux ou trois ans d'attente bonifieront encore.

Détail du vin Bitouzet-prieur

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Puligny-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydation

Résultat de l'action de l'oxygène de l'air sur le vin. Excessive, elle se traduit par une modification de la couleur (tuilée pour les rouges, ambrée pour les blancs) et du bouquet.