BITOUZET-PRIEUR

2009

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

François Bitouzet se considère modestement comme l’interprète de ses terroirs, et se méfie des interprétations grandiloquentes. Nos lecteurs fidèles connaissent quelques-uns de ses 1ers crus. Ils découvriront cette année un simple village. Intéressant par son volume (plus de 10 % de la surface exploitée par ce producteur), ce vin rubis représente bien son appellation. Le nez s’oriente à l’aération vers les fruits noirs et les épices douces. Après une attaque franche, on découvre une bouche dense et fruitée qui finit sur des impressions suaves. Un vin ample et élégant, à déboucher entre 2013 et 2014. Signalons à ceux qui veulent sortir des sentiers battus que ce 2009, assez chaleureux en finale, pourrait s’accorder avec un couscous.

Détail du vin Bitouzet-prieur

Garde :

-

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay

la Fiche appellation

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Molette

Cépage blanc cultivé en Haute-Savoie et dans l'Ain, qui entre dans la composition du seyssel mousseux et du bugey blanc mousseux.