ALINE ET REMY SIMON

Vendanges tardives 2001

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installés dans une maison du XVIIIes., Aline et Rémy Simon ont assuré avec dynamisme la reprise d'un petit vignoble familial. Ils conduisent les 3,2 ha de leur domaine en production intégrée. C'est un pinot gris qui leur a permis de faire leur entrée dans le Guide l'an dernier. En voici un autre du même millésime, des vendanges tardives. Les arômes de surmaturation s'agrémentent d'une touche fumée typique du cépage. Le palais est frais et puissant, bien équilibré. Charme et élégance sont au rendez-vous.

Détail du vin Aline et remy simon

Garde :

-

Production :

800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Astringent

Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.