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DOMAINE DE VALLIERE
Les Cortons 2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme il y a des Echézeaux ailleurs qu'à Flagey, il y a des Cortons ailleurs qu'à Aloxe. Ceux-ci par exemple, en AOC saint-aubin. Voilà bien une façon d'animer la conversation d'un dîner! D'autant qu'il s'agit ici d'un chardonnay très charmeur, doré à souhait, au bouquet riche et fruité. Beaucoup de gras et de fleurs blanches. Ce 2001 est cependant assez carré et il va s'arrondir un an ou deux en cave avant d'accompagner une mousse de saumon aux herbes ou des moules marinières. Du même climat, le Domaine de Brully Les Cortons 1er cru 2001 et le Domaine Roux Père et Fils Les Pucelles 2001 (11 à 15 €) sont cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de valliere
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE VALLIÈRE

21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 32 92
F: 03 80 21 35 00
@: roux.pere.et.fils@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de valliere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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