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DOMAINE JEAN PARENT
Clos des Chênes 2003 • 1er cru

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce Clos des Chênes, coup de coeur, est à lui seul une symphonie en trois mouvements. L'ouverture est d'un rouge mat. Un fruit assez puissant s'exprime au nez, puis des accents suaves et gourmands occupent une bouche charnue, dont les tanins sont goûteux. Force tranquille et respect du terroir caractérisent ce vin dont les contingences boisées (dix-sept mois en fût) se limitent à un apport de douceur vanillée. Le quatrième mouvement de la symphonie? Quand vous lèverez votre verre, cette année ou la suivante.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean parent
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
460
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN PARENT
rue du Château-Gaillard
21190 Monthélie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 21 98
F: 03 80 21 21 98
@: annick.parent@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine jean parent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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