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DOMAINE JEAN-MARC BOULEY
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur en 2004, Grappe d'Or dix ans plus tôt, ce domaine possède une adresse que l'on dirait prédestinée: chemin de la Cave! En fait, cette cave est un ruisseau. Point de beau temps que la cave ne jette, disait-on jadis: après la pluie le beau temps. Dans sa robe rubis, un vin aux arômes fondamentaux: petits fruits rouges, violette, noisette. Léger et souple, évoluant vers des notes de pruneau, un peu sec sur la fin, il est issu d'une vendange effectuée le 20 août et donc pas si mal travaillé. Même jugement pour le Clos de la Cave 2003.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-marc bouley
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-MARC BOULEY
12, chemin de la Cave
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 62 33
F: 03 80 21 64 79
@: jeanmarc.bouley@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine jean-marc bouley, se déguste en accords avec les mets suivants :

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