AOC Crémant-de-bourgogne

Domaine de la Haute Côte-d'Or, comme on dit maintenant: le Châtillonnais, qui a bénéficié d'une vaste superficie en AOC bourgogne longtemps inexploitée. Le papa est parti en retraite en 2008, mais sa ...

Lucien Vitteaut en 1951, puis Gérard et depuis 2004 Agnès, cette maison de crémant maintient la tradition à Rully, l'un des berceaux de l'effervescence bourguignonne. Venu de Champagne en 1822, Franço ...

Sénateur-maire de Nuits et Grand Maître du Tastevin, Bernard Barbier dirigeait cette maison de crémant cédée à Günther Reh (Rhénan-Palatin établi chez Bertagna à Vougeot) puis à l'actif acquéreur de l ...

Revivifiée par Jean-Claude Boisset et offrant au public la surprenante aventure sensorielle de l'Imaginarium à Nuits-Saint-Georges, la maison Louis Bouillot est particulièrement imaginative. Terroirs, ...

La maison Loron s'approvisionne en raisins, puis vinifie et élabore elle-même. En pays beaujolais, faut-il le préciser. Ici un blanc de blancs 100 % chardonnay, jaune clair à reflets argentés, qui a l ...

Picamelot a été repris par Philippe Chautard, petit-fils du fondateur. Coup de coeur dans les éditions 2004 et 2008. Comme aux carrières de Bailly dans l'Yonne, ce crémant naît dans une nouvelle cuver ...

Un crémant issu de pinot (70 %) et de chardonnay élaboré par Vitteaut-Alberti – de Rully. On reste entre gens de la Côte chalonnaise. Le cordon est fin et la mousse peu persistante, mais l'habit or bl ...

Un crémant issu du pinot noir. Évidemment, on est à Pommard. Une petite effervescence anime la robe jaune doré. Le nez agréable trouve assez logiquement des accents vineux. L'attaque est bonne, la sui ...

Cette vénérable maison chablisienne vit en effervescence depuis longtemps. Témoin bordelais et donc neutre, Bernard Ginestet voyait dans ces vins les seuls de Chablis qui fassent concurrence aux march ...

Stéphane Aladame crée ce domaine en Côte chalonnaise (1992), prend des vignes en location, une patente de négociant (2002) et confie l'élaboration de son crémant (pinot noir à 80 %, le reste en gamay) ...

Quittant le domaine de ses parents (Boyer-Martenot), Sylvie Boyer a créé en 2003 sa maison de négoce, vinifiant et élevant elle-même. Son crémant a de l'allure. Un blanc de noirs issu de pinot seul où ...

Ce domaine de la Côte chalonnaise confie l'élaboration de son crémant à Vitteaut-Alberti (Rully). Dans la corbeille de noces, chardonnay et aligoté à 60/40. L'enfant se présente bien. Mousse, cordon, ...

Maison familiale créée en 1898 par Marie Ambal, arrière-arrière-grand-mère de l'actuel PDG Éric Piffaut. Assemblant un peu de gamay au pinot noir (90 %), ce rosé pâle et brillant tirant vers le rubis ...

Coup de coeur dans le Guide 2002 pour cette cuvée et dans le Guide 1998 pour un crémant de chardonnay, cette maison bourguignonne bat pavillon danois. Sa cuvée Prestige marie deux tiers de pinot noir ...

Retenu pour la finale du coup de coeur, ce crémant est né dans les caves incroyables de Bailly (Saint-Bris-le-Vineux, en Auxerrois). Quelque 3 ha d'anciennes carrières ayant beaucoup servi à la constr ...

La cave n° 1 en production après les apports de Saint-Gingoux-de-Scissé et de Chardonnay. Plus de 1 400 ha de vignes, dont 40 ha ici en chardonnay et en pinot noir. Le cordon se forme comme s'il avait ...

Tandis qu'à ses côtés sous le vase d'albâtre, où dort dans ses glaçons.... En ses Secrètes pensées de Raphaël, Alfred de Musset a propulsé haut ce vin effervescent et bourguignon, déjà bien connu à Pa ...

Chardonnay à 99 %, ce crémant rhodanien n'attend que vous pour passer à table. Le cordon se forme aisément en bulles généreuses et actives. Bouquet de pain frais, un peu évolué. D'attaque franche, la ...

Ce vieux domaine est redynamisé depuis 1999 par ses nouveaux propriétaires, qui organisent notamment des manifestations Art et vins. Crémant version chardonnay, vif et tranchant, minéral, superbe de f ...

Chevalier est une marque reprise par Jean-Claude Boisset aux côtés de Louis Bouillot. Elle a quelque peu voyagé au fil du temps, et s'est fixée à Nuits pour le meilleur. Elle frôle le coup de coeur av ...