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SIMONNET-FEBVRE

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette vénérable maison chablisienne vit en effervescence depuis longtemps. Témoin bordelais et donc neutre, Bernard Ginestet voyait dans ces vins les seuls de Chablis qui fassent concurrence aux marchands de rêve de Reims et d'Épernay. Louis Latour a pris la suite en 2003 et confié les rênes à Jean-Philippe Archambault, qui a largement contribué à créer le domaine Chapoutier en Australie. Mousse discrète et teint clair, beurré pour ne pas dire brioché, le corps raisonnable, ce crémant trouve le réconfort dans l'amande et le fruit à chair blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Simonnet-febvre
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SIMONNET-FEBVRE
9, av. d'Oberwesel
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 18 95 69
F: +33 3 86 98 99 01
@: caveau@simonnet-febvre.com

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Le vin : Simonnet-febvre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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