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SYLVIE BOYER
Blanc de noirs

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quittant le domaine de ses parents (Boyer-Martenot), Sylvie Boyer a créé en 2003 sa maison de négoce, vinifiant et élevant elle-même. Son crémant a de l'allure. Un blanc de noirs issu de pinot seul où le fruit domine sans écraser la fraîcheur. Dosage raisonnable et bouche assez gourmande, de longueur moyenne mais sans lourdeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Sylvie boyer
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SYLVIE BOYER
8, rue des Plantes
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 65 34
@: info@sylvie-boyer.fr

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Le vin : Sylvie boyer, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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