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VENOT

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de la Côte chalonnaise confie l'élaboration de son crémant à Vitteaut-Alberti (Rully). Dans la corbeille de noces, chardonnay et aligoté à 60/40. L'enfant se présente bien. Mousse, cordon, une bulle ronde comme un ballon de foot. Un bouquet discret sur des nuances anisées, mentholées. La bouche est attrayante, suffisante. Bernard Loiseau conseillait avec le crémant bourguignon la soupe d'huîtres, voire le saumon frais ou le sandre à la fondue d'échalotes.
IDENTITÉ DU VIN :
Venot
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GAEC VENOT
11, rue de la Croix-de-Bois
71390 Moroges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 13 30 95 89
F: +33 3 85 47 99 96
@: maxime.venot@neuf.fr

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Le vin : Venot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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