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LA MAISON DU CRÉMANT

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sénateur-maire de Nuits et Grand Maître du Tastevin, Bernard Barbier dirigeait cette maison de crémant cédée à Günther Reh (Rhénan-Palatin établi chez Bertagna à Vougeot) puis à l'actif acquéreur de la maison Béjot à Meursault. La robe est dorée, la bulle aimable et la mousse abondante. Pamplemousse et beurre frais, le nez donne le signal de l'attaque. Équilibrée, la bouche termine sur une pointe d'amertume qui n'a rien d'étonnant. Pinot à 60 %, chardonnay à 30 % et gamay à 10 %, une maison bien fréquentée.
IDENTITÉ DU VIN :
La maison du crémant
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MOINGEON
7, rte de Monthelie
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 45
F: +33 3 80 21 28 05
@: contact.france@bejot.com

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Le vin : La maison du crémant, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.