Vins rouges
La cuvée rouge du domaine: l'ensemble des 4ha de pinot sont vinifiés dans ce sancerre d'un beau rubis, ouvert sur le cassis, la mûre et la griotte. Un bouquet typé qui «pinote» à souhait, prolongé par ...
Guide 2017
Si la robe est intense et profonde, le premier nez s'avère discret; l'aération libère des arômes de cerise, de pruneau et d'épices qui accompagnent toute la dégustation. La bouche se révèle ronde et c ...
Guide 2017
De couleur soutenue, ce sancerre respire la fraîcheur et le fruit à l'olfaction: coulis de fruits noirs, cassis (et feuille de cassis), griotte, le tout relevé d'une touche de poivre noir. Un fruité e ...
Guide 2017
La robe est très foncée et le nez généreusement fruité autour de la cerise noire et du cassis compotés, agrémentés de notes de caramel. On retrouve ce melting pot de fruits surmûris dans une bouche am ...
Guide 2017
Au nez, d'intenses notes de fruits noirs accompagnés d'un boisé léger. Fruitée à souhait, ronde et persistante, la bouche est étayée par des tanins jeunes qui demandent quelques mois de garde pour s'a ...
Guide 2017
Le nez libère d'intenses notes de fruits rouges délicatement épicées. La bouche, sur le fruit, déploie une fraîcheur acidulée bien dosée et des tanins soyeux et fondus. ...
Guide 2017
un vin aux arômes de fruits noirs finement réglissés, à la fois tendre et frais, charpenté et subtil. ...
Guide 2017
Beaucoup d'expression dans ce 100% côt à la robe presque noire du plus bel effet. La violette et les fruits rouges confiturés se partagent l'olfaction, soulignée d'une touche d'épices. Très souple dès ...
Guide 2017
Le cabernet franc (80%) et le côt ont donné naissance à cette cuvée rouge sombre, au nez intense, épicé. Puissant dès l'attaque, le palais révèle de généreuses notes de fruits rouges mûrs agrémentés d ...
Guide 2017
Ce 100% côt a séduit le jury par ses notes capiteuses de pivoine et de fruits rouges. Marquée par les épices et les fleurs (rose fanée, pivoine) et bâtie sur des tanins soyeux, la bouche révèle une ai ...
Guide 2017
Le cépage sciaccarellu représente les quatre cinquièmes de cette cuvée, le grenache faisant l'appoint. La palette aromatique est typique du cépage ajaccien, avec ses notes de fruits rouges et de poivr ...
Guide 2017
Les deux millésimes précédents ont décroché un coup de cœur. Comme ses «grands frères», ce 2013 assemble sciaccarellu (60%), niellucciu et carignan. Encore dans sa jeunesse, il possède tous les caract ...
Guide 2017
Pas moins de six cépages entrent dans la composition de ce jeune vin rouge; 20% de syrah et cinq variétés corses: outre le nielluccciu (40%) et le sciaccarellu, bien connus, un soupçon de minustellu e ...
Guide 2017
La robe rouge sombre montre quelques reflets tuilés d'évolution; le nez automnal marie les fruits rouges à des notes de sous-bois, de châtaigne grillée. Les fruits rouges très mûrs s'épanouissent dans ...
Guide 2017
ce 2012 rouge doit tout au sciaccarellu. Alliant la puissance et la finesse, il séduit par son nez réglissé et par sa bouche longue, aux tanins fondus et aux jolis arômes de cerise. Il est prêt. ...
Guide 2017
Grenat sombre, ce 2014 mêle au nez la framboise, le cassis, le sous-bois et la myrte. Cette dernière note aromatique, typique de l'appellation, s'affirme dans une bouche étoffée et acidulée. Le tanin ...
Guide 2017
Dominique Rossi nous a fait découvrir son dernier millésime: un vin rubis où le niellucciu exprime toute sa fougue. Le nez intense et typé se partage entre la cerise, le sous-bois et la myrte. Ronde e ...
Guide 2017
Une robe aux reflets violines de jeunesse habille cette pure syrah au nez puissant, qui mêle notes animales et fruits noirs à l'alcool. La bouche, riche et ronde, est aussi large que longue. Du caract ...
Guide 2017
tannat, cabernet franc et merlot collaborent à ce vin apprécié pour sa complexité aromatique (épices, violette, fruits mûrs), sa fraîcheur, ses tanins serrés et son volume. ...
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La seule syrah est à l'œuvre dans cette cuvée au nez explosif de cassis et de framboise. Tout aussi fruitée, la bouche se distingue par une belle fraîcheur et une structure tannique ferme, garantes d' ...
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Assemblage de sciaccarellu, de niellucciu et de syrah, ce «petit» (Minò) n'a rien d'un petit vin. Il suffit de humer cette cuvée pour être transporté vers la Corse et ses fragrances de maquis, de ment ...
Guide 2017
Jo est l'arrière-grand-père du vigneron, qui acquit le domaine en 1919. La syrah et le cabernet franc sont assemblés dans cette cuvée très sombre, dominée au nez par des notes de toasté, de sève de pi ...
Guide 2017
Si la vallée de l'Agly est considérée comme une terre d'élection pour le grenache noir, le carignan s'y épanouit également, témoin ce 2014 grenat profond, au nez de fruits rouges relevé d'épices, de t ...
Guide 2017
Le vinificateur a été cherché loin de ses bases, dans les terres d'altitude de Saint-Paul-de-Fenouillet, le carignan à l'origine de cette cuvée. D'un grenat très profond, ce 2015 s'ouvre à l'aération ...
Guide 2017
un pur tannat fruité (mûre) et vanillé, rond et séveux, structuré en douceur par des tanins tendres. ...
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le fruit et le bois font bon ménage au nez comme en bouche dans ce vin de bonne concentration, aux tanins fondus et soyeux. ...
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Les douze mois de fût impriment leur marque à l'olfaction, sans toutefois étouffer les fruits, noirs et mûrs. Une attaque franche prélude à une bouche concentrée, fruitée et bien charpentée par des ta ...
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La syrah (80%) et le carignan composent l'assemblage de ce vin expressif, épicé, vanillé et fruité à l'olfaction. Une palette aromatique à laquelle fait écho une bouche fraîche, souple, minérale, agré ...
Guide 2017
Quatre saisons? Le temps passé en barrique par ce 100% merlot. Cela donne un vin très généreux, ouvert sur le pruneau, la cerise à l'alcool, avec une touche de paprika, souple, ample et charnu, souten ...
Guide 2017
Cette cuvée célèbre un vieux cépage que l'on redécouvre aujourd'hui: l'alicante. Quand son rendement est maîtrisé, il engendre des vins de qualité à la robe très soutenue. C'est bien le cas de celui-c ...
Guide 2017
Merlot (70%) et syrah composent ce Caméléon assez changeant en effet dans le verre, l'aération faisant poindre tour à tour des épices, de la vanille, des notes balsamiques ou encore des touches réglis ...
Guide 2017
un joli nez de fruits rouges et noirs, une bouche solide, aux tanins jeunes qui nécessitent un peu d'attente. ...
Guide 2017
La robe rouge sombre et dense de ce cabernet-sauvignon annonce un bouquet généreux et concentré d'épices et de fruits cuits. La bouche est ronde, chaleureuse et longue, épaulée par des tanins fondus e ...
Guide 2017
Le rare caladoc est associé à la syrah dans ce vin d'emblée séduisant par sa robe intense, couleur cerise, et son nez floral et fruité. La bouche offre du gras et du volume, le tout sur fond de fruits ...
Guide 2017
Légèrement boisé, ce pur merlot offre également quelques notes minérales à l'aération. En bouche, dominent des arômes de réglisse et de fruits rouges un peu confits; la structure tannique est fine et ...
Guide 2017
Ce vin de caractère séduit d'emblée avec son nez racé d'épices, de fraise des bois et de myrtille agrémentées de légères nuances animales. Une attaque souple ouvre sur un palais dense, ample et rond, ...
Guide 2017
Grenache (42%), syrah (35%), alicante et cinsault sont assemblés dans ce vin rouge intense, au nez expressif de sous-bois et de truffe. Soutenue par une bonne structure tannique, la bouche se révèle a ...
Guide 2017
au nez, une touche végétale, des fruits rouges et des notes de tabac blond; des arômes prolongés par une bouche bien charpentée par des tanins serrés qui doivent encore s'affiner. ...
Guide 2017
Ce vin «décoiffe» dès l'olfaction avec ses arômes intenses de raisin sec et de pruneau. La bouche se révèle puissante, onctueuse et riche, bâtie sur des tanins mûrs et enveloppants. Une cuvée de belle ...
Guide 2017
Le duo grenache-syrah (à parts égales) et un élevage en fût de douze mois président à cette cuvée d'une complexité naissante, ouverte sur les fruits noirs et de discrètes notes animales. La bouche se ...
Guide 2017
Cette cuvée 100% syrah a déjà brillé dans le Guide (coup de cœur dans le millésime 2012). Richesse et complexité aromatiques -nuances animales et fumées, puis épices et fruits rouges-, palais net, fra ...
Guide 2017
Issu de grenache (70%) et de syrah, ce beaumes élevé dix-huit mois en cuve dévoile une belle palette d'arômes entre fruits noirs, truffe, épices douces et nuances animales. La bouche, très équilibrée, ...
Guide 2017
Syrah, grenache et mourvèdre composent cette cuvée expressive, ouverte après aération sur les épices et les fruits rouges mûrs. La bouche se révèle ample, ronde et riche, bâtie sur des tanins fondus, ...
Guide 2017
Un assemblage de syrah (60%), grenache et mourvèdre a donné ce vin sudiste en diable, qui fleure bon les épices et la garrigue. Dotée de tanins veloutés, généreuse et ronde, la bouche associe les frui ...
Guide 2017
Née de syrah (70%), grenache et mourvèdre, cette cuvée très foncée dévoile un premier nez plein de fraîcheur, puis s'ouvre progressivement sur des notes de thym, de fruits confits et de kirsch. La bou ...
Guide 2017
Une goutte de grenache (2%) accompagne la syrah dans cette cuvée élevée douze mois en barrique. Une robe très sombre annonce un vin généreux, ouvert sur des arômes de cassis mûr, de violette, de cacao ...
Guide 2017
La «coop» de Morières a vinifié les raisins de cette propriété de 8ha qui tire son nom des chênes verts (quercus ilex en latin) qui l'entourent. Des raisins de grenache et de syrah (50-50) à l'origine ...
Guide 2017
Ce Laudun mi-grenache mi-syrah séduit d'emblée par son joli nez mentholé, réglissé, épicé et fruité. En bouche, il évolue en souplesse et en finesse autour d'un fruité soutenu et de tanins bien fondus ...
Guide 2017
Assemblage de grenache, de syrah et d'un brin (5 %) de mourvèdre, cette cuvée dévoile un nez généreux de fruits rouges et noirs confiturés. Harmonieuse et croquante, la bouche est tout en fruit égalem ...
Guide 2017
Une cuvée d'une belle pureté, constituée à 80% de syrah. La robe est éclatante, le nez bien fruité et gourmand. On retrouve longuement les fruits, légèrement compotés, dans une bouche plus gracieuse q ...
Guide 2017
Une majorité de grenache, complété de syrah et de carignan, pour cette cuvée élevée huit mois en fût. Le nez associe notes vanillées et fruits macérés. La bouche est ronde et suave, bien charpentée pa ...
Guide 2017
un 100% grenache souvent en vue dans ces pages, né de vieux ceps de soixante ans. Un vin intense, fruité, vigoureux, riche et long. De bonne garde. ...
Guide 2017
un nez complexe de fruits noirs et d'épices douces agrémentés de légères notes viandées; une bouche large, ronde et équilibrée, aux tanins soyeux, marquée par un beau retour fruité en finale. ...
Guide 2017
un vin harmonieux, complet et élégant, fruité et épicé, ample, soyeux, persistant et frais en bouche. ...
Guide 2017
Grenache (60%) et syrah composent ce 2015 volubile et typé: fruits noirs, épices, violette. La bouche affiche une structure tannique fine et soyeuse, offre beaucoup de fraîcheur et de fruit, et déploi ...
Guide 2017
un vin empyreumatique, fruité et épicé, ample et solidement charpenté, que le temps doit encore apprivoiser. ...
Guide 2017
Une pointe de cinsault et de counoise accompagnent le grenache (70%) et la syrah dans cette cuvée expressive (sous-bois, cassis, Zan au nez, chocolat et confiture de cerises en bouche), ample, ronde, ...
Guide 2017
Les cuvées du domaine sont toujours mises en valeur par les étiquettes élégantes d'Enki Bilal, génial dessinateur et vrai amateur de vin. Dans le flacon ici, un 2015 apprécié pour son bouquet fin de c ...
Guide 2017
un vin apprécié pour sa fraîcheur, son équilibre, la finesse de ses tanins et pour son fruité intense. ...
Guide 2017
Une halte au caveau de Lagnes, sur la route de Fontaine-de-Vaucluse, vous permettra de découvrir une belle gamme de produits dans un caveau des plus modernes. Entre autres ce vin très réussi, sombre d ...