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DOMAINE TOURBILLON
Cuvée du Grand-Père 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le domaine créé par les grands-parents au milieu du XXes. est ancien, Benjamin Tourbillon n'a signé la première vinification à la propriété qu'en 2012.

Une halte au caveau de Lagnes, sur la route de Fontaine-de-Vaucluse, vous permettra de découvrir une belle gamme de produits dans un caveau des plus modernes. Entre autres ce vin très réussi, sombre d'apparence, qui s'exprime sur des senteurs généreuses de fruits confiturés, de griotte notamment. La bouche séduit par sa rondeur, son volume et son harmonie entre des notes chaudes de réglisse et des nuances plus fraîches de fruits rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine tourbillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BENJAMIN TOURBILLON
101, rte de Fontaine-du-Vaucluse D 24
84800 Lagnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 38 01 62
F: +33 4 90 20 25 79
@: contact@domaine-tourbillon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine tourbillon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte à la bordelaise
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).