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CHÂTEAU LA BORIE
2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Commandée par un château du XVIIIes., cette ancienne propriété des princes d'Orange appartient aux familles cousines Bories et Margnat depuis 1963. Dirigé aujourd'hui par Éric et Jérôme Margnat, le vignoble s'étend sur 75 ha. Pas de certification bio ici, mais une conduite qui s'apparente à cette démarche. Pas de fût de chêne non plus, uniquement des cuves béton pour privilégier le fruit.

Assemblage de grenache, de syrah et d'un brin (5 %) de mourvèdre, cette cuvée dévoile un nez généreux de fruits rouges et noirs confiturés. Harmonieuse et croquante, la bouche est tout en fruit également, adossée à des tanins souples et élégants.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la borie
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. LA BORIE
2888, rte de Saint-Paul
26790 Suze-la-Rousse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 04 81 92
F: +33 4 75 51 33 93
@: jerome.margnat@chateau-la-borie.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la borie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau grillé aux herbes
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.