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DOMAINE DU SERRE DES VIGNES
Secret de Syrah 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine dans la même famille depuis cinq générations, patiemment planté de vignes à partir des années 1970 par les frères Jean-Louis et Daniel Roux, rejoints en 1994 par Jérôme et Vincent, les fils respectifs, qui sortent les raisins de la coopérative en 2003 et convertissent le vignoble au bio, certifié depuis 2008.

Cette cuvée 100 % syrah a déjà brillé dans le Guide (coup de cœur dans le millésime 2012). Richesse et complexité aromatiques – nuances animales et fumées, puis épices et fruits rouges –, palais net, frais et structuré par des tanins fins constituent cette version 2014, harmonieuse, déjà plaisante et pleine de promesses.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du serre des vignes
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DU SERRE DES VIGNES
505, traverse du Serre-des-Vignes
26770 La Roche-Saint-Secret
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 65 27 30 87
F: +33 4 75 53 51 98
@: info@serredesvignes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du serre des vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf aux champignons

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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