AOC Muscat-du-cap-corse

Avec sa cave située en plein centre du village de Patrimonio, ce clos fait partie des domaines historiques de l'appellation. Dans le caveau, vous pourrez découvrir ce muscat encore un peu discret mais bien équilibré, qui profitera d'un séjour en cave de quelques mois pour révéler ses qualités.

À la pointe du cap Corse, Antoine Angeli dorlote son hectare de muscat. Il propose ce 2006 à reflets or, aux arômes d'agrumes et de fruits frais légèrement miellés. L'élégance d'une note d'orange en finale de la bouche toute douce lui permettra d'accompagner un foie gras mi-cuit.

De l'or, jaune clair et limpide. Des arômes tout en discrétion, mais gourmands, de miel surtout et de fruits confits. Et le vin d'envahir les sens de sa douceur extrême qui satisfera les bouches sucrées.

Jean-Noël Luigi et son fils Sébastien sont d'ardents défenseurs des muscats de tradition. Leur 2006, jaune paille doré, se montre généreux en arômes de fruits cuits et de pruneau, nuancés d'eucalyptus. Au palais, des accents de beurre et d'orange confite soulignent son caractère chaleureux et suave. Pour l'apéritif d'un soir.

Le muscat à petits grains d'Henri Orenga livre dans ce vin une expression sophistiquée. Teinte claire, arômes de miel et de fruits exotiques entremêlés, équilibre et délicatesse du palais. Vous l'apprécierez frais, en compagnie de desserts peu sucrés.

Le soin particulier que Dominique et Jean-Paul Gentile, père et fils, apportent à leur muscat produit sur les coteaux argilo-calcaires, vinifié après une macération pelliculaire à froid et élevé en cuve Inox n'a pas échappé au jury. Fraîcheur des arômes d'agrumes et de miel, richesse en bouche, équilibre parfait entre l'alcool et le sucre, fruit persistant. Il suffira d'un fondant au chocolat nappé de marmelade d'oranges pour que le plaisir soit complet.

Le domaine de Lina Venturi plonge dans la Méditerranée et jouit de toutes ses influences bénéfiques. Sous de tels auspices est né ce 2006 doré, floral au nez avec des accents de genêt. Il procure une sensation de fraîcheur au palais et l'illusion de croquer dans le fruit mûr. À réserver aux fêtes de fin d'année.

La marine de Farinole, cirque en bordure du golfe de Saint-Florent, est un écrin pour le muscat de Laurent Le Stunff. De l'or à reflets verts dans le verre, des parfums de menthe et de musc qui confèrent une fraîcheur sans égale. Équilibre des saveurs, finesse des arômes d'agrumes et de miel viennent compléter le profil d'un vin qui rendra une tarte aux fruits plus délicieuse encore.

Le domaine Montemagni est le plus grand producteur de muscat en volume. Ce 2005 confirme le souci de qualité qui anime Louis Montemagni et Aurélie Melleray, son oenologue. Vêtu d'une robe claire, il exprime des arômes floraux, rehaussés de touches mentholées et miellées. Au palais, la fraîcheur est au rendez-vous, laissant une impression persistante de finesse. L'accord avec un dessert au chocolat est de mise.

À la tête du domaine depuis 1975, Napoléon Brizi est une figure de l'appellation. Dans ce millésime 2006, il ne faillit pas à sa réputation. Exceptionnel, ce muscat élégamment vêtu, aux arômes aussi complexes qu'intenses, parmi lesquels se distinguent le mimosa et le cédrat. L'équilibre se réalise parfaitement au palais grâce à une juste fraîcheur qui confère au vin de la tonicité. En finale, de délicieuses flaveurs d'abricot et de fruits confits se manifestent.

Ce domaine, situé sur la jolie commune de Tomino, dans le nord du cap Corse, est présent dans le Guide pour la deuxième fois. Coup de coeur l'an dernier, Antoine Angeli a réussi ce millésime équilibré et long en bouche, aux notes florales, à l'image de l'étiquette originale qui orne la bouteille. Le nombre de bouteilles est limité: n'hésitez pas!

Un muscatellu sinon... rien! Bien frais et sans glace, bien sûr! Voilà ce que vous pourriez demander à la terrasse d'un café, par une fin de journée pour évoquer les plaisirs partagés... Ce 2005 couleur d'or aux reflets d'ambre est un hommage au savoir-faire, un hymne à la tradition. Des vins comme celui-ci, il ne s'en fait plus beaucoup et c'est bien dommage. Le Clos Nicrosi signe une bouteille remarquable qui mérite le nom de nectar. Dans un bal d'arômes de fruits mûrs, passerillés et confits, il vous emporte vers la Corse authentique.

Les vignes de muscat à petits grains sont implantées sur des coteaux argilo-calcaires et schisteux au coeur d'un domaine de 35 ha situé non loin de la magnifique chapelle San Quilico. Ce vin moderne est le fruit d'une conduite traditionnelle de la vigne. La robe jaune clair à reflets verts est brillante, d'une élégance égale à celle du nez floral et fruité, discret. En bouche, le fruit frais est associé à des arômes délicats de citronnelle et de verveine. À savourer très frais, en apéritif ou en accompagnement d'un dessert à la châtaigne.

Le Domaine Gentile propose un 2005 aux reflets dorés, brillant. Les arômes, fins et discrets, s'inscrivent dans le registre floral. La bouche est ronde, équilibrée et fruitée. Idéal en accompagnement d'un dessert au chocolat noir.

Rendez-vous au village de Patrimonio, au coeur d'un vignoble ancestral pour découvrir ce vin équilibré et harmonieux. Un muscat typé par des arômes de fleurs blanches et de mangue qui accompagnera fort bien un foie gras. Un domaine qui a déjà obtenu trois coups de coeur.

Le vignoble est situé sur la commune de Poggio-d'Oletta, sur un terroir argilo-calcaire. Ce vin a bénéficié des techniques modernes. Le jury a apprécié son expression harmonieuse, tant aromatique que gustative. C'est un muscat jaune doré, dont les arômes complexes de fruits secs et de rose montent en puissance au palais, jusqu'à la longue finale.

Faisant face au désert des Agriates, le vignoble de la famille Le Stunff est situé à proximité de la mer, non loin d'une petite crique où il fait bon se reposer. Ce vin doré, élaboré dans une cave récente, semi-enterrée, ravira par son harmonie. Expressif, il est riche d'arômes persistants de fruits mûrs et de fleurs blanches, mis en valeur par un bon équilibre. À boire dès à présent ou à laisser vieillir.

Situé entre la commune de Saint-Florent et de Patrimonio, ce vignoble a été créé en 1900. Ce vigneron expérimenté dirige ce domaine depuis 1975; il est régulièrement présent dans le Guide. Le millésime 2005, très aromatique, est caractérisé par un goût fruité, un bel équilibre et de la rondeur. Les senteurs de fleur d'oranger font de ce vin très doux et persistant un excellent compagnon des desserts peu sucrés.

Un tout petit vignoble de 1 ha au pied du village de Rogliano à la pointe du cap Corse. Un jeune vigneron et une première vinification... Belle récompense pour Antoine Angeli qui se retrouve promu ambassadeur des muscat-du-cap-corse. Son vin habillé d'or développe d'intenses arômes muscatés, nuancés de notes d'agrumes et de fruits confits. Remarquablement équilibré au palais, il est tout indiqué pour accompagner un foie gras truffé ou un parfait au chocolat.

Jean-Laurent de Bernardi, dont le père fut à l'origine de l'appellation patrimonio, conduit depuis 1981 ce domaine créé à la fin du XIX e s. Traditionnel, son muscat est bien marqué par le cépage. Quelques notes empyreumatiques accompagnent son expression harmonieuse. Une viande blanche, grillée ou en sauce, conviendra à cette bouteille.