AOC Vins de pays/IGP Aude

Une parcelle sise sur les hauteurs de Roquetaillade qui sied manifestement bien au pinot noir sur la foi de ce 2023 aux parfums frais de fruits rouges, de violette et de garrigue. La bouche y ajoute u ...

Un court passage en barriques (5mois) pour ce jeune pinot noir friand, clair de robe, discrètement parfumé (confiture de fraises), souple, tendre et doté d'une fraîcheur revigorante. Un rouge de barbe ...

Le sauvignon blanc planté en altitude sur des sols de petites graves et confié à de bons «paysans vignerons», cela donne ce blanc peu disert au nez, mais à la fois fringant, dodu et frais en bouche, a ...

Parentèsi? La «parenthèse» en occitan, dédiée au seul grenache noir, vinifiée en grappes entières et élevée en cuve. Peu causantes à l'olfaction, les notes de fruits noirs et de tabac s'émancipent fra ...

Nouveau venu dans la gamme, le piquepoul noir fermenté en barriques est à l'origine de ce 2023 original et surtout convaincant. On en retient les parfums toniques de fleurs et d'agrumes, et le palais ...

Un chardonnay vinifié en pressurage direct et à basse température pour préserver l'éclat du fruit. C'est réussi: le nez dévoile des notes intenses de fruits exotiques, de pêche et d'agrumes. Un joyeux ...

Une robe pétale de rose, des arômes explosifs de petits fruits rouges acidulés, une bouche tendre, généreuse, relevée d'une fraîcheur bien sentie, un trait d'épices pour conclure: un très bon rosé. ...

Bien connu du côté de la Galice (albariño) et du Vinho Verde (alvarinho), l'albarino se plaît manifestement bien sous le soleil du Languedoc. Vendangé de nuit, vinifié «à froid» et élevé en cuve, il l ...

Un pressurage direct de grenache a donné naissance à ce rosé à peine teinté, au nez friand, entre acacia et fruits frais. Le jury a aimé son volume, sa rondeur et sa finale tonifiée par un trait d'agr ...

Arrenaou est l'ancien nom de l'alicante Bouschet, cépage à forte personnalité qui forge le caractère de cette cuvée généreuse, colorée, au nez de fruits noirs et de Zan. Des tanins doux enrobent une c ...

Une interprétation originale du carignan, vinifié en grappes entières et élevé 6mois en cuve. Un nez volubile, intensément floral et nuancé de fruits noirs et rouges frais introduit un palais tout en ...

Voilà un 100% vermentino confortable, tout en chair et en parfums, dont le jury a aussi aimé le volume en bouche et la générosité d'un fruit mâtiné de fleur d'acacia. Universel, harmonieux et bâti pou ...

Un élevage en jarre et en fût pour cette pure roussanne au nez fin, floral, miellé et finement vanillé. Le poivre et les plantes aromatiques étirent la palette dans une bouche volumineuse, charnue, se ...

50% de grappes entières dans ce pinot délié, rubis de robe, au nez de fruits rouges confits et d'amande. Aimable, souple, dotée de tanins à peine esquissés, la bouche se montre aussi légère que convai ...

Un pinot noir haut de gamme brièvement élevé en fût qui cache bien ses origines languedociennes sous sa robe légère et avec son nez fin et complexe de griotte, de poivre blanc et de menthol. La même f ...