AOC Buzet

Voici un double coup de coeur. En effet, après vingt-sept ans passés à la tête du domaine et de nombreuses apparitions dans le Guide, Patrice Sterlin s'apprête à passer la main à sa fille et lui dédie cette superbe cuvée. Deux mots viennent à l'esprit pour qualifier ce 2005: puissance et finesse. La robe est très foncée, presque noire, et le nez complexe, largement dominé par des notes grillées, vanillées et toastées. La bouche ample, ronde et charnue affiche un boisé encore très présent et demande un an de patience pour une expression totale du fruit. Mais, comme l'a dit un dégustateur, voilà un vin dont on se souvient. La cuvée Privilège rouge 2005 (5 à 8 €) obtient une étoile. Les tanins sont moins marqués par le bois et plus fondus. Une étoile aussi pour le Ch. du Frandat rouge 2006 (5 à 8 €) où le fruité domine en bouche.

Cette cuvée présente la particularité d'avoir été vinifiée par deux oenologues: Matthieu Cosse, de Cahors, bien connu dans tout le Sud-Ouest et dans le monde du rugby, et Stéphane Chauvet, l'oenologue de la cave. Le nez très mûr dévoile des parfums de fruits rouges et de pruneau cuit. En bouche, la structure se révèle puissante et linéaire du début à la fin. Les tanins sont harmonieux, même si le bois est encore assez prononcé. Un vin plaisant que l'on peut attendre.

Sous une robe sombre, brillante, voire cristalline, on découvre un nez intense et complexe, qui mêle généreusement des notes florales et fruitées. La bouche se montre très agréable, avec une attaque souple, des tanins soyeux qui ne masquent pas le fruit et une longue finale. Un buzet harmonieux, tout en rondeur, à boire assez vite d'où son nom? Une étoile est attribuée à la cuvée rouge 2006, réservée à la grande distribution (Carrefour) et reconnaissable par le pigeonnier figurant au premier plan sur l'étiquette. C'est un vin bien travaillé, flatteur, facile d'accès.

Un nom de cuvée judicieux. Le vin s'inscrit effectivement dans une tendance nouveau consommateur qui recherche des vins sur le fruit, pas trop marqués par le tanin. La robe est limpide et d'intensité moyenne. Le nez est léger, fruité et fin. La bouche, agréable et tout aussi légère, révèle une matière ample et veloutée, sans aucune aspérité. Un vin sans autre prétention que celle d'offrir un plaisir immédiat. Une étoile est aussi attribuée à la cuvée Tradition 2006, dont on appréciera le fruité au nez et la rondeur en bouche.

Cette cuvée a pris ses habitudes dans le Guide (le 2000 fut même coup de coeur). Rubis limpide, le 2005 présente un nez délicat alliant un fruit très mûr à un boisé épicé agréablement fondu. Après une attaque souple et fruitée, la bouche dévoile une structure tannique au grain serré. Suave, gras, volumineux mais équilibré, l'ensemble bénéficiera d'un an de garde qui lui apportera de la finesse. Mais on pourra déboucher dès maintenant cette bouteille qui s'accordera aussi bien avec une viande blanche qu'une viande rouge grillée.

Une autre cuvée phare de la cave coopérative. D'un rouge intense et profond aux reflets violets, ce millésime séduit par l'intensité de son fruité souligné par de discrètes notes grillées et vanillées. Après une attaque souple, épicée, poivrée, les tanins affichent leur puissance tout en étant bien enrobés. Un vin de caractère qui gagnera à vieillir quelques années.

Ce domaine s'est tourné vers la viticulture après guerre. Son 2005 affiche une robe d'un rubis intense comme tous les 2005. Le nez délicat, aux nuances de fruits mûrs et de confiture, intéresse. En attaque, une certaine sucrosité enrobe bien la structure tannique, à la fois puissante et soyeuse. Une ombre de sévérité en finale, mais aussi des touches mentholées qui laissent le souvenir d'un vin tout en élégance. Exactement ce qu'il faut pour accompagner une viande rouge.

Belle expression du millésime 2005, voici un vin souple et fruité que l'on peut apprécier dans sa jeunesse ou laisser vieillir un à deux ans. La robe est fraîche, intense avec des reflets mauves. Vineux et chaleureux, le nez évoque les fruits mûrs. La bouche puissante mais soyeuse est construite sur de jeunes tanins déjà fins et élégants. À servir avec des viandes blanches ou de la volaille.

Le plus grand château de l'appellation (80 ha d'un seul tenant) obtient un nouveau coup de coeur comme l'année dernière (sans parler des millésimes 1987 et 1990). La couleur du 2005 est intense, rubis aux nuances violettes. Le nez, tout aussi intense, associe la mûre et le cassis sur un support boisé très fin. En bouche, on apprécie la rondeur, le charnu, la puissance, le fruité, la longueur. La trame tannique présente beaucoup de finesse et d'élégance malgré la jeunesse du vin. Un style très flatteur pour cette bouteille qui mérite de vieillir un peu (un à deux ans) avant d'accompagner une entrecôte. Deux étoiles aussi pour le rosé 2006 (5 à 8 €) qui allie matière et équilibre. Un vrai rosé de repas. La Tuque de Gueyze 2005 (3 à 5 €), déjà prête, obtient une étoile.

Mazelières est un vrai château de style Renaissance avec une immense cour carrée. Son vin revêt une robe brillante rubis profond. Complexe au nez, il libère des parfums de fruits mûrs, de cassis et de vanille. L'attaque est souple et ronde; les tanins forment une solide charpente avec une certaine sucrosité. Équilibré et puissant, l'ensemble gagnera à vieillir quelques années. À réserver au gibier ou aux fromages.

Fondé dans les années 1950, un des plus anciens domaines de l'appellation, présent de longue date dans le Guide. Le grand jury a couronné ce millésime pour son fruité remarquable. La robe brillante, violet intense est déjà prometteuse. Au nez, c'est avec une rare puissance que s'expriment les fruits mûrs et la framboise. Après une attaque souple, tout en finesse, une matière savoureuse et suave, imprégnée d'arômes de fruits mûrs, emplit la bouche. Les tanins ajoutent à la complexité avec un léger toasté vanillé. Un vin agréable que l'on peut déjà apprécier ou attendre deux ans.

À la tête de cette propriété depuis 1980, Patrice Sterlin a quitté la coopérative en 1989. Nombreuses mentions dans le Guide, trois coups de coeur: le domaine est une valeur sûre. La robe limpide de ce 2005 est d'un rouge violet intense. Le nez n'est pas très expressif et il faut le solliciter pour qu'il révèle des notes de fruits rouges, d'épices et des nuances vanillées et fumées. Après une attaque charnue, généreuse, la bouche révèle des tanins très présents et qui doivent s'assagir. La finale agréable ramène le fruit. Cette bouteille bénéficiera d'une petite garde (un an ou deux). La cuvée du Majorat rouge 2004 est plus ronde et peut être consommée dès à présent sur une viande rouge ou du gibier. Elle obtient la même note.

Un vin à boire sous la tonnelle, agréable, gouleyant et fruité. Rubis brillant à reflets violacés, il n'est pas très puissant au nez, mais décline de séduisants parfums de grenadine, de fraise et de banane. L'attaque est souple et légère puis la bouche se montre assez charpentée et généreuse, bâtie sur d'aimables tanins veloutés. Une souplesse de caractère qui fera bon ménage avec charcuterie et grillades.

Double distinction cette année pour le Baron d'Albret. La première revient à ce rouge 2004 à la robe brillante, d'un beau rubis profond, dont le nez d'abord sur la réserve s'ouvre ensuite sur les fruits noirs et bien mûrs. En bouche, il se révèle chaud et rond, avec des tanins un peu serrés et légèrement boisés. Le rosé 2005 (8 à 11 €) décroche lui aussi une étoile: très fruité au nez et en bouche, il présente une sucrosité importante bien atténuée en finale par une fraîcheur marquée. Enfin, pour rester dans les barons, citons également le Baron d'Ardeuil blanc 2005 Élevé en fût de chêne (8 à 11 €).

Installé sur un promontoire en arc de cercle ouvert de l'est au sud, ce domaine couvre une superficie d'une quinzaine d'hectares. Le millésime 2004 obtient une citation. Sous une robe intense, il développe un fruité agréable au nez, que l'on retrouve au palais sur des tanins souples et fondus.

Ce 2004 s'habille de pourpre et offre un nez très intense et aromatique, fruité. La bouche est assez tannique, avec du gras, et développe des arômes d'orange, de cerise et d'épices, pour conclure sur une finale longue et harmonieuse. Un vin flatteur et équilibré à servir dans un an.

Un habitué de la sélection, dont le millésime 2004 confirme l'étoile attribuée au 2003. Si la robe est légère, d'intensité moyenne, le nez s'affirme puissant, finement boisé avec des notes de vanille. L'attaque est plaisante, marquée par le fruit. Les tanins encore très présents sont une invitation à patienter deux ou trois ans. À attendre également, le Château de Mazelières rouge 2004, fruité au nez, qui obtient une citation.

Le Château du Frandat est une valeur sûre, qui fut coup de coeur l'an passé. Nous le retrouvons cette année avec sa cuvée Privilège, d'un rubis dense et profond, au nez expressif, ouvert et complexe, fait de notes de réglisse, de pruneau et de cuir. L'attaque est ronde et grasse. Les tanins, très présents notamment en finale, sont fins et soyeux. Un vin typique du millésime 2003, qui rappelle toute la chaleur de cet été. La cuvée classique rouge 2004, ronde et légère, se voit également attribuer une étoile.

Une cuvée remarquable qui a séduit le grand jury. La robe est brillante et d'un beau rubis; le nez intense, boisé, vanillé avec des notes de fruits cuits et de pruneau. L'attaque est agréable, d'une belle sucrosité, et l'on retrouve au palais ces arômes de fruits cuits, mêlés d'orange confite. Les tanins sont présents mais fondus dans une longue finale. Un vin parfaitement équilibré que l'on peut consommer jeune mais qui gagnera à vieillir. Le rosé 2005 du Château, assez proche d'un clairet, tannique, est cité.

Ce sont des vignes de plus de vingt ans, vendangées manuellement, qui ont servi à produire cette cuvée. D'une couleur intense et soutenue, elle révèle un nez chaleureux et puissamment fruité. La bouche est également sur le fruit, avec des tanins agréables et finement boisés, prélude à une finale persistante et équilibrée. Un vin qu'il faudra savoir attendre deux à trois ans.