AOC Savigny-lès-beaune

On lèche trois fois ses lèvres et on en dit du bien, c'est ce que l'on prétend du vin de Savigny. Et ma foi... Or blanc, ce chardonnay respire le bon bois avant de chercher son chemin du côté du fruit ...

Le sol de Savigny ne manque pas de profondeur, nous dit Camille Rodier. Il en est de même pour ce 99, profond par sa couleur et son attaque aromatique. Petits fruits rouges et pain grillé, il connaît ...

Vous n'êtes pas obligé de savoir où se cachent les Serpentières. Disons sur le versant Pernand; les vins qui y naissent sont considérés en général comme les plus féminins. On le vérifie cette fois enc ...

Côté Beaune, ce climat donne un 99 qui se cache encore un peu et qui ne se livrera pas tout de suite. Il en va de même pour les hommes et cela fait parfois de longues amitiés. Cerise presque noire, il ...

En quatre générations, cette famille vigneronne est passée de 4ha à un peu plus de 8ha. Elle prend son temps et nous fait partager le plaisir d'un vin superbe. Rien qu'un vin, tout un vin. Rubis profo ...

Notez sur vos tablettes les 1 ers crus Les Narbantons et Les Rouvrettes 99 rouges qui valent le déplacement, côté beaunois. Ces Lavières occupent une bonne partie du coteau donnant sur Pernand. L'extr ...

Qui n'a pas entendu Pierre Guillemot commenter la dégustation ignore un grand bonheur... Des 97, 91, 89 du domaine ont reçu le coup de coeur et on en oublie peut-être. Cerise brillant, le 99 passe ave ...

Quelle bouteille emporter sur une île déserte? Pourquoi pas celle-ci? A déboucher dans trois à quatre ans quand le premier bateau sera en vue... Sa jolie robe vous donnerait des distractions. Son nez ...

Le seul domaine de la série à porter aussi la mention Côte de Beaune. C'est autorisé, mais devenu peu usité. Il est vrai que cette propriété a été créée en 1870 par les ancêtres de ce producteur. Roug ...

Une étoile pour le 1 er cru Les Peuillets 99 rouge, tout en douceur. Le village nous fait un peu moins patte de velours mais on lui accorde cependant la préférence. Un nez percutant et d'une grande co ...

Dix-huit mois en fûts de chêne (dont 25% neufs) pour ce 98 brillant, d'une belle intensité dans sa robe grenat. Encore sur la retenue, le nez laisse percer des notes de fruits noirs et d'épices. La bo ...

On ne choisira pas une marinade, ni une sauce trop forte pour escorter ce village, mais plutôt une fondue bourguignonne. Souple et élégant, cerise de la préface (sa teinte dans le verre) à la conclusi ...

Beaucoup de gras, même à l'oeil, mais un corps bien sculpté dans le cépage et le terroir. Le nez offre des fruits rouges sur une note boisée; la bouche, sans excès tannique, se montre équilibrée. Une ...

Cette filiale bourguignonne du groupe suisse Schenk a élu domicile dans l'ancienne et magnifique propriété de Léonce Bocquet à Savigny. Une figure fabuleuse du vignoble. En revanche, Henri de Villamon ...

Coup de coeur pour des millésimes 85 et 93, ce viticulteur inspiré mêle dans son ouvrage le regard de l'artiste et l'acte du bâtisseur: une vocation d'architecte. La robe de ce 99 plaît, tant sa grâce ...

Nul besoin de longues présentations: ce vin donnera du plaisir, tant il est cordial, flatteur, de bonne tenue en bouche. Nul besoin d'être docteur en oenologie pour l'appréhender, tant il est d'accès ...

Un vin boisé mais, comme l'écrivait Ronsard, héritier du silence des bois. Comme au théâtre, il porte une robe rouge sombre. Ses tanins sont présents mais civilisés dans une bouche pleine, promise à l ...

Trop jeune, certes, pour pouvoir tout exprimer de ce qu'il porte en lui. Mais sa robe rubis foncé a de l'éclat; son nez, des possibilités à exploiter; sa bouche, un potentiel réel, tannique et fruité, ...

L'oeil trouve toutes les raisons de croire en son destin. Une couleur profonde, intense, chaleureuse. Le nez confirme l'impression première en exprimant des arômes de muscade, de pruneau à l'eau-de-vi ...

Comment déguster cette bouteille sans penser au fabuleux Caveau de l'An 2000 où André Boisseaux avait enfermé tant de belles bouteilles savourées enfin en grande pompe et à petites gorgées? Bref, ce 9 ...