Champagne
Mariant du chardonnay élevé en cuve (70%) et du pinot noir élevé 3 mois en tonneaux, cette cuvée est construite sur la vendange 2011. Associés à des notes de fruits blancs, ses arômes beurrés, légèrem ...
Guide 2025
Une forte proportion de pinot noir donne à ce brut gourmand, à la fois rond et vif, des reflets œil-de-perdrix et des arômes de petits fruits rouges. ...
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Un rosé d'assemblage à large dominante de pinot noir, très flatteur tant par son expression aromatique (fleurs, fruits rouges, fruits exotiques, tarte aux fruits, épices) que par sa bouche suave, conf ...
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Dans le Barséquanais, le pinot noir occupe 85% des superficies. Issu de ce cépage, ce blanc de noirs est donc un classique de la propriété. Né à 60% de la récolte de 2020 complétée de vin de réserve, ...
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Vieillie au moins 3 ans en cave, cette cuvée mobilise les trois cépages champenois, dont 40% de chardonnay, et assemble les récoltes 2017 et 2016. Un expert, plus à l'aise dans la langue de Shakespear ...
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Sauvage, le nom de la cuvée, ne se réfère pas à la Côte des Blancs aux vignes bien peignées d'où provient ce blanc de blancs grand cru (Avize et Oger), mais à un «dosage zéro»: l'absence de sucre ajou ...
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Un bel équilibre entre chardonnay (45%) et les 2 pinots (55%) dans ce brut vieilli 4 ans en cave, bien équilibré entre ampleur et fine acidité, mêlant les fruits blancs, le citron mûr, la brioche à de ...
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Construit sur la vendange 2019, un rosé issu de chardonnay et de pinot noir à parité. Ses arômes de fruits rouges compotés et sa souplesse sont équilibrés par une finale longue et citronnée. ...
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Une palette élégante (fruits rouges poivrés et vanillés, notes florales et végétales) et une bouche harmonieuse, alliant gras et fraîcheur, pour ce rosé mi-chardonnay mi-pinot noir. ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut tient la balance égale entre la suavité des fruits jaunes et la fraîcheur de la pomme verte et des agrumes, avant de montrer en bouche une vivacité qui convien ...
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Souvent retenue, la cuvée signature de la maison met en avant les noirs (44% de pinot noir, 40% de meunier et 16% de chardonnay pour cette version, des raisins de la Montagne de Reims). Un brut sans a ...
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Né des pinot noir, meunier et chardonnay assemblés par tiers, un extra-brut gourmand et rond, de bonne longueur, à l'expression fruitée et évoluée (fruits blancs, gelée de coing, compote de figue, not ...
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Un blanc de blancs de la Côte des Bar, presque un oiseau rare. Celui-ci séduit par son expression intense, complexe et caractéristique du chardonnay: fleurs blanches, pain grillé, brioche, complétés p ...
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Le nom de la cuvée fait allusion au métier de pépiniéristes des grands-parents de la vigneronne. Mi-chardonnay mi-pinots (les deux pinots à parité), un brut aux arômes de fruits frais, qui laisse une ...
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Issu de chardonnay majoritaire (60%, complétés pour l'essentiel de meunier), un brut à la fois minéral, ciselé et généreux, à l'expression aromatique élégante, entre fruits blancs cuits, tilleul et pâ ...
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Les trois cépages champenois (chardonnay et meunier à 40% chacun, complétés par un appoint de pinot noir) composent ce brut sans année expressif, gourmand et fruité, avec ce qu'il faut de longueur. ...
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Le chardonnay, majoritaire (60%) et le pinot noir composent un brut équilibré, au fruité complexe et frais (agrumes, fruits blancs ou exotiques, nuancés en bouche de notes florales et miellées), en ha ...
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Cépage roi de la Côte des Bar, le pinot noir règne sans partage sur cette cuvée millésimée issue d'une seule parcelle de 3ha de vieilles vignes et… vinifiée en musique. Un 2018 appréciable par ses arô ...
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Un millésime solaire favorable au pinot noir, qui a macéré pour donner naissance à ce rosé discrètement floral et fruité, légèrement confituré, onctueux, à la fois puissant et élégant, assez étoffé po ...
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L'assemblage est top secret! Tout au plus sait-on que cette cuvée est construite sur la vendange 2017 complétée de vins de réserve et qu'aucun sucre n'est ajouté après dégorgement. Après un repos prol ...
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Ce blanc de blancs naît de vignes en conversion bio plantées dans les parcelles en 1er cru de l'exploitation ainsi que dans le Sézannais. Il mobilise la vendange de 2021 élevée en cuve, et des vins de ...
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Un pur meunier gardé 36 mois sur lattes. On apprécie son expression aromatique beurrée, minérale et citronnée, puis sa bouche vive, ciselée, aux arômes de fleurs, d'agrumes et de fruits blancs. Une fr ...
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Un rosé d'assemblage où pinot noir et chardonnay font sensiblement jeu égal. Floral et fruité, élégant, il montre une belle fraîcheur, soulignée par une bulle foisonnante. ...
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Du chardonnay majoritaire (80% avec les 2 pinots à parité) au service d'un brut frais et subtil au nez (fleur blanche, citron), fruité, intense et nerveux en bouche. ...
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Une belle mâche pour ce pinot noir d'un millésime prometteur, à la palette complexe (pâte d'amande, crème pâtissière, viennoiserie, pêche, notes confites, miel…) qui concilie rondeur et vivacité, marq ...
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Mi-pinot noir, mi-chardonnay, né de la récolte 2019, un brut assez discret dans son expression aromatique fruitée (abricot) et réglissée, mais équilibré et net. ...
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Un blanc de blancs aubois, incluant 15% de pinot blanc aux côtés du chardonnay, des vins élevés en partie dans le bois: assez complexe, légèrement évolué (pomme, abricot, notes pâtissières), charnu, d ...
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Ce blanc de blancs de la Côte des Blancs assemble la récolte 2018 à 30% de vins de réserve. Complexe, minéral au nez, il mêle des notes beurrées, fruitées à des nuances plus évoluées. Fruits blancs bi ...
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Issu d'un millésime solaire, cet extra-brut privilégie le chardonnay (60%), complété du meunier (30%) et d'un appoint de pinot noir. Agréablement fruité au nez, il mêle le citron et la pêche, nuancés ...
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Issu de meunier majoritaire, mariant les années 2021 et 2020, un blanc de noirs souple, équilibré et consensuel, aux arômes élégants de fruits blancs. ...
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Un peu discret, un extra-brut millésimé mi-chardonnay, mi-meunier, frais et droit sans mordant, aux arôme d'agrumes et de fruits blancs. ...
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Vieilli 5 ans en cave, ce brut porte l'empreinte du chardonnay qui compose 70% de l'assemblage, complété par le pinot noir, ainsi que de sa vinification (fermentation malolactique bloquée pour le char ...
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Florale au nez comme en bouche, la cuvée signature de la propriété séduit aussi par son équilibre entre rondeur et vivacité citronnée. ...
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Une nouvelle version (années 2016 et 2015) d'un brut très en vue l'an dernier, composé de chardonnay majoritaire (60%) et de pinot noir. Léger au nez, il s'affirme en bouche, déployant des arômes flat ...
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Du meunier né dans son «milieu naturel», la vallée de la Marne. Assemblage des années 2020 à 2018, un blanc de noirs équilibré à la finale fraîche, qui tire de son cépage un fruité élégant. ...
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Deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay, une forte proportion de vins de réserve, 4 ans de cave. Dans le verre, un brut de caractère, puissant et rond, à l'expression évoluée (miel, beurre, ...
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Du meunier majoritaire (80%) et du chardonnay, deux années d'assemblage (2021 et 2020) pour ce brut d'une belle complexité, qui joue sur la fleur blanche, l'amande fraîche et les agrumes et qui séduit ...
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Issu de pinot noir majoritaire (85%, avec du chardonnay en appoint), il assemble la vendange 2020 avec des vins de réserve et reste 3 ans en cave. Discret et acidulé au nez, il s'affirme en bouche où ...
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Mariant meunier (60%) et chardonnay élevés pour 30% en fût, un brut discrètement floral, brioché et beurré, équilibré et frais, teinté d'une pointe d'amertume en finale. ...
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Du pinot noir majoritaire (76%) et du chardonnay au service d'un brut agréable par sa finesse et sa fraîcheur, aux arômes de fleurs et de fruits blancs. ...
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Le meunier règne sans partage dans ce brut et imprime sa marque sur un nez délicatement abricoté et sur une bouche tout aussi fruitée, de belle longueur. Pour l'apéritif comme pour la table. ...
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Mariant chardonnay majoritaire (60%) et meunier élevés en foudre, vieilli 3 ans en cave, un brut à l'expression élégante, florale et citronnée. Il tire sans doute de sa vinification une vivacité juvén ...
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Mariant les trois cépages champenois, avec une dominante de chardonnay (70%) un brut expressif (fleur séchée, fruits blancs ou jaunes, agrumes, brioche) facile et frais, d'une belle finesse malgré un ...
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Né d'un assemblage largement dominé par les pinots (meunier surtout), un rosé d'une agréable légèreté, à la fois suave et frais, à l'expression aromatique élégante (fleurs blanches, groseille et autre ...
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Pluies excédentaires au printemps suivies d'épisodes de sécheresse estivale, l'année 2016, chaotique, a été sauvée par son arrière-saison. Après un passage sous bois et un long séjour en cave, ce brut ...
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Proche de la Grande Réserve par son assemblage, ce rosé fruité, de belle longueur, tire de l'apport de pinot noir de Mailly vinifié en rouge (12%) sa robe colorée et ses arômes framboisés. ...
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Aux portes de la cité des Sacres, le vignoble de Puisieulx, classé en grand cru, n'est pas très étendu: moins de 19ha. François Chaumont y exploite, outre des parcelles de pinot noir, 1ha de chardonna ...
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Un chardonnay de la vendange 2018, vinifié et élevé dans le bois, et peu dosé. Floral et fruité au nez, centré sur les agrumes en bouche, il conjugue ampleur et franche vivacité. ...
Guide 2025
Une nouvelle version d'un blanc de blancs fort loué l'an dernier. Un petit cran en dessous au moment de la dégustation, il porte bien l'empreinte du chardonnay, avec ses arômes toniques d'agrumes et d ...
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Un rosé d'assemblage gourmand, tirant du chardonnay majoritaire (80%) une fraîcheur acidulée et du pinot noir (vinifié en partie en rouge) une teinte saumonée et des arômes suaves de cerise et de frai ...
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Les trois cépages champenois (meunier 43%, chardonnay 36%, pinot noir 21%) sont réunis dans cette cuvée très accessible, notamment en grande distribution. Légèrement grillé au nez, ce champagne fait p ...
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Vieilli 3 ans sur lattes, ce brut met en vedette le pinot noir, complété par 20% de chardonnay. Le cépage majoritaire signale sa présence par des reflets or rose, par des arômes de fruits rouges (frai ...
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Les trois cépages champenois (chardonnay 40%, pinot noir et meunier, 30% chacun) composent ce brut qui assemble la vendange 2018 à 35% de vins de réserve élevés pour partie en foudre. Un champagne ass ...
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Ce rosé d'assemblage, qui marie les années 2016 et 2015, est resté 6 ans sur lies. Le chardonnay (60%) lui a légué sa vivacité, le pinot noir une certaine puissance, l'apport de vin rouge sa teinte sa ...
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Ce brut privilégie le pinot noir (90%, avec un appoint de chardonnay), cépage roi à Bouzy: un assemblage qui correspond peu ou prou à l'encépagement de ce grand cru. Il porte l'empreinte des noirs dan ...
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Mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots), peu dosé, né d'une année solaire, un millésimé conjuguant onctuosité et netteté, à la palette témoignant d'une heureuse évolution (noisette, pain grillé aux ...
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Mariant pinot noir et meunier de la récolte 2021 et des trois années antérieures, un blanc de noirs à reflets rosés, frais et très fruité, aux arômes complexes de fruits rouges et d'agrumes. ...
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Composé de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce brut sans année mêle au nez fruits blancs compotés et amande fraîche. Un champagne bien construit, ample et vineux, équilibré par une fraîcheur minéral ...
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Issu des 3 cépages champenois (pinot noir 69%), un brut bien équilibré entre rondeur et vivacité, intéressant aussi par son expression aromatique (fruits blancs, fruits rouges, amande, note de violett ...