Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Repris en 2004, ce château commandé par une bâtisse du XVIII e s. entièrement rénovée dans le respect des techniques architecturales de l'époque se lance dans une démarche d'agriculture biologique. Ce

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce cru appartenant à Pascal Galineau est vinifié par l'excellente coopérative de l'appellation. Il n'a pas connu le bois et se caractérise par une élégante robe cerise et par un bouquet naissant de fr

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Vinifié par la coopérative de Lugon, ce château alliant 90 % de merlot à une touche des deux cabernets offre à l'oeil une robe rubis brillant et au nez un bouquet de fruits rouges mûrs au boisé élégan

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Une touche de cabernet-sauvignon (10 %) vient compléter le merlot dans l'assemblage de ce 2007 né sur un sol argilo-sableux. Ce fronsac carmin livre un bouquet complexe, tout en élégance et en finesse

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Jadis connue sous le nom de domaine du Moulin-à-vent, cette exploitation propose un assemblage de cabernet-sauvignon (60 %) et de merlot élevé pendant douze mois en fût de chêne. Un passage sous bois

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Comme l'indique son nom ("le roc", en gascon), ce vin est né sur un terroir graveleux et rocheux. Agréable à l'oeil dans sa robe or pâle, il développe au nez une grande fraîcheur, portée par les fleur

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Si Pierre Guignard vient de passer le relais à ses fils, c'est lui qui a signé ce 2008 à la robe rouge vif qui délivre des parfums flatteurs de fruits rouges cuits, un rien vanillés. Ceux-ci se prolon

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Original car issu du seul sémillon, ce graves très aromatique dévoile des senteurs minérales et florales, et charme par sa fraîcheur, son équilibre et sa vivacité. Il est né pour accompagner un platea

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Une croix domine le petit hameau du Trale à Saint-Seurin-de-Cadourne: un nom tout trouvé pour ce petit domaine sorti de la coopérative en 2000. D'un rouge cerise soutenu, ce haut-médoc marie les petit

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Issue d'une belle unité (près de 60 ha), cette cuvée brillante à reflets vieil or associe 15 % de muscadelle au sémillon. On ne s'étonnera pas de trouver à ce vin un caractère floral qui confère de la

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Vinifié par la coopérative, le château tire son nom de sa situation sur la commune de Valeyrac, au nord de la pointe du Médoc ouverte aux souffles de l'océan et de l'estuaire. Simple mais bien constru

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Après des études de viticulture-oenologie, Christelle Cahier a repris en 1991 la propriété familiale avec son mari, qui s'occupe de la vigne tandis qu'elle s'active au chai. Partagé entre merlot et ca

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Le terroir argilo-calcaire de ce cru permet au merlot de s'épanouir pleinement. On ne s'étonnera donc pas que ce cépage entre pour 90 % dans l'assemblage de ce vin. Élevé principalement en cuve, ce 20

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Sègue longue, les "grandes haies": le nom gascon de ce cru rappelle que le paysage de la pointe du Médoc fut longtemps bocager. Dominé par le cabernet-sauvignon, ce 2007 à l'assemblage par ailleurs bi

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Un moulin à vent en haut d'une butte calcaire et un moulin à eau au bord d'un charmant ruisseau ont donné son nom à ce cru. Le vin se montre tout aussi aimable: une couleur rubis foncé, un nez mûr et

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Trophée de la sécurité alimentaire, vins climatiquement neutres, traçabilité certifiée, si Rémi Lacombe s'attache beaucoup aux processus de fabrication, il n'en oublie pas pour autant le terroir. Ici,

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Comme son nom l'indique, la coopérative Uni-Médoc fédère plusieurs caves de la presqu'île, dont celle de Prignac qui propose cette cuvée équilibrée entre merlot et cabernets. Encore un peu austère en

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Henri Luddecke a quitté il y a une quinzaine d'années son exploitation viticole en Allemagne pour reprendre cet ancien domaine commandé par une imposante bâtisse à cour carrée. Il présente un 2008 con

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Cet habitué du Guide signe un 2008 issu de sauvignon et de sémillon qui a séjourné huit mois en barrique avant de se présenter vêtu d'une robe brillante à reflets ambrés, le nez finement floral et fru

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Les quatre cépages classiques du Bordelais – merlot (55 %), cabernet-sauvignon, cabernet franc et malbec – composent ce vin au boisé encore intense, élevé douze mois en barrique de chêne. Ce dernier p

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Créé en 1917 par un quincailler de Castillon, ce domaine a été repris il y a deux ans par Nathalie Boyer et Alain Tourenne, qui ont aussitôt entamé sa conversion à l'agriculture biologique. Assemblage

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Exploité par la même famille depuis le XVII e s., ce château, qui privilégie au vignoble l'enherbement naturel et la lutte raisonnée, se distingue avec un castillon au bouquet particulièrement fruité

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette cuvée Compostelle est un hommage au pèlerins qui faisaient halte ici. Ancien relais de poste de 1620, la demeure commande aujourd'hui un vignoble d'une trentaine d'hectares. Marqué par des arôme

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Dans la même famille depuis plusieurs générations, la propriété est aujourd'hui conduite par Bernard et Isabelle Bouchon, un père et sa fille qui travaillent en étroite collaboration. Ceux-ci s'orient

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Si le merlot se taille souvent la part du lion dans les vins de l'appellation, ici, c'est le cabernet-sauvignon qui domine, avec 80 % de l'assemblage. Cela explique-t-il la couleur soutenue de la robe

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Voilà déjà huit ans que Vincent Levieux a repris les trois domaines familiaux: les châteaux Labatut, Lagnet et Roques Mauriac, situés dans l'Entre-deux-Mers au sud de Castillon-la-Bataille. Il s'attac

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Un cru planté de merlot acquis en 2007 par les vignobles Lannoye, déjà propriétaires dans l'appellation (Château Moulin de Clotte) ainsi qu'en saint-émilion grand cru et en puisseguin-saint-émilion. L

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Issu d'une famille de négociants bordelais installés dans la région depuis le XIX e s., Jean-Pierre Angliviel de La Beaumelle a repris cette propriété en 2007. Il présente donc ici son premier millési

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Des paupiettes de veau aux pruneaux: Yves Lamiable a une idée bien précise du mets qui doit accompagner sa cuvée Prestige. Celle-ci a de la tenue. Si le nez est encore timide, le palais, moins sur la

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Ce vignoble du Haut-Médoc appartenait au XII e s. à l'abbaye de Gilet. Il est entouré de jalles, petits canaux creusés dès cette époque pour drainer les palus argileux et y cultiver la vigne, notammen

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Situé à l'entrée du village de Saint-Philippe-d'Aiguilhe, sur le plus haut plateau argilo-calcaire de l'appellation, ce petit vignoble composé de merlot (80 %) et de cabernet franc bénéficie d'un enso

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Mais de quoi ce vin doit-il s'excuser? De se présenter dans une jolie robe grenat soutenu? D'offrir un bouquet intense de fruits mûrs, de réglisse et de grillé? D'évoluer en bouche avec souplesse et o

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Navire-amiral des vignobles Dulon (120 ha au total), ce cru nous propose un 2007 bien structuré pour le millésime. Sans être très puissante, son expression aromatique est intéressante par sa complexit

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Les lecteurs connaissent bien ce cru, notamment ses sainte-croix-du-mont, régulièrement à l'honneur dans le Guide. Ils retrouveront aussi avec plaisir cette Charmille, du nom d'une parcelle éloignée d

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Acquis en 1988 par Nicolas Thienpont et ses frères, ce domaine est incontournable dans l'appellation et dans ce Guide d'ailleurs, avec nombre de coups de coeurs et d'étoiles à son palmarès, notamment

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Philippe Mazières, architecte, a acheté avec sa femme cette petite propriété de la rive gauche de la Dordogne il y a quatre ans. Il a construit le nouveau chai qui comprend une salle de dégustation pe

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Ce vignoble, entourant un authentique château Louis XIII, est implanté sur un domaine qui appartenait autrefois aux seigneurs de Lansac, de vieille noblesse d'épée, fidèles à la couronne d'Angleterre,

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

La famille Giresse cultive une trentaine d'hectares sur les hauteurs de l'appellation. Pour cette cuvée, elle sélectionne de vieilles vignes implantées sur des sols argilo-graveleux et argilo-calcaire

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Le château, vinifié par la cave coopérative, est établi sur les sols argilo-calcaires de Prignac-et-Marcamps. Paré d'une robe sombre, ce 2008 mêle en un bouquet agréable les fruits mûrs et le sous-boi

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Les Lagarde n'ont pas attendu la mode ni les décisions de Bruxelles: ils sont certifiés en bio depuis 1998 et adhèrent à la charte de vinification de la FNIVAB depuis sa création en 2003. Leur 2008 es

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Ce domaine bien connu est implanté sur les graves et le calcaire à astéries de Bourg même. Il a longtemps été la propriété d'une famille de notaires (les Coutin), d'où son nom. Ceux-ci devaient pratiq

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Ce domaine familial, déjà mentionné en 1780, est commandé par une demeure de caractère flanquée de deux tours, l'une ronde, l'autre carrée, et ouverte à l'oenotourisme: quatre chambres d'hôtes et une

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Catherine de Loze a créé cette cuvée pour marquer la naissance de sa petite-fille. Comme tout nouveau-né, le vin se montre encore un peu hésitant. Le nez d'abord discret révèle ensuite sa personnalité

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Neuf générations se sont succédé à la tête du domaine de 17 ha d'un seul tenant implanté sur les hauteurs de Saint-Michel-de-Fronsac. Dernier arrivé, Jean, oenologue et fils de Patrick de Cournuaud, l

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Bien connue dans le Libournais, la famille de Coninck est propriétaire ici depuis cent soixante ans. Son 2007 se présente dans une robe pourpre dense et offre un bouquet expressif de griotte, d'épices

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

La coopérative de Lugon présente un 2007 100 % merlot. Le bouquet naissant dévoile des nuances d'épices, de fruits confits et de cuir. En bouche, on retrouve les fruits mûrs, accompagnés de notes fumé

Bordelais, Cérons

• blanc tranquille

Propriété familiale depuis des générations, ce domaine d'une quinzaine d'hectares est commandé par une demeure datant de l'époque du duc d'Épernon. Dominique Lafosse, outre des vins de graves, propose

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

La famille Micheau-Maillou exploite plusieurs vignobles en Libournais. Pour ce petit cru, elle a sélectionné une parcelle de vieux merlot planté sur argilo-calcaire en pied de coteau. Le bouquet ouver

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Au XVIII e s., sur la carte de Belleyme, Cruzeau était situé à la campagne, au milieu des vignes. Aujourd'hui, les ceps sont cernés par des résidences, entre la rocade est de Libourne et l'église de l

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Propriété de la famille Rénie depuis 1929, ce vignoble est exploité en fermage par Frédéric Garde depuis 1996. Le terroir d'argiles de graves est complanté à 70 % de merlot et à 30 % de cabernets fran

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Cet important domaine viticole (25 ha) est commandé par une belle girondine en pierre de taille. Le terroir de Musset, sur lequel il est établi, mêle l'argile, le sable et les graves. Cela convient au

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Dans le secteur de Gachet, les vignes sont exploitées par plusieurs branches de la famille Estager. Celle-ci a soumis au jury un vin issu de pur merlot implanté sur les sols argilo-sableux de Néac. La

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Bénéficiant d'une situation exceptionnelle sur le plateau de Puisseguin, ce vignoble d'un seul tenant est dirigé par la famille Adoue depuis plusieurs générations. Il présente un 2007 équilibré et déj

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Anciennement baptisé Courrière-Rongieras, ce château propose une production confidentielle issue d'une sélection de merlots plantés au coeur du village de Lussac et exposés plein sud. La robe grenat p

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Fondée en 1927 par M. Galhaud, pépiniériste à Saint-Émilion, cette propriété de 8 ha est toujours conduite par ses descendants, qui prouvent avec cette cuvée confidentielle leur savoir-faire. Privilég

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

De nouveaux propriétaires pour ce château qui porte le nom d'une lignée anglaise installée en Aquitaine au XV e s.: les Bonfils, déjà à la tête de nombreuses propriétés en Languedoc. Leur premier mill

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Dans la même famille depuis 1850, cette propriété est aujourd'hui conduite par un frère et une soeur dont la cuvée Sélection figure souvent dans les pages du Guide. Derrière une robe aux reflets légèr

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce cru situé sur un plateau argilo-calcaire faisant face au château féodal de Monbadon appartient à la même famille depuis 1932. Il s'illustre régulièrement dans le Guide, tant en puisseguin-saint-émi

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Bénéficiant depuis dix ans d'un chai moderne constitué de brique et de bois brut, ce petit cru fait preuve d'une belle régularité dans le Guide, et ce 2007 finement boisé est au rendez-vous. Brillant

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Bruno Marchand conduit depuis 1999 les 10 ha de vignes acquis par son père trente ans plus tôt. Avec cette cuvée limpide, il propose un classique de l'appellation, tant par son assemblage (dominante d