Domaine Thénard
Appellations
- Givry
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Informations pratiques
7, rue de l'Hôtel-de-Ville , 71640 Givry France
03 85 44 31 36
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine Thénard
- rouge tranquille
Illustre chimiste et inventeur du premier moyen de lutte contre le phylloxéra (sulfure de carbone), le baron Paul Thénard (1819-1884) reçut le domaine de Givry à la suite de son mariage avec Philippine-Bonne Derrion-Duplan. Et aussi près de 2 ha en montrachet. Cette exploitation demeure familiale. Le Clos Saint-Pierre était un lieu-dit des Bois Chevaux promu 1 er cru à part entière. Si le concierge du paradis garde là-haut cette bouteille à portée de la main, nul doute qu'il saura accueillir dignement les âmes de la Côte chalonnaise! Rubis, réglissé, tendre tout en sachant s'affirmer, il exprime une exquise féminité. Le village blanc 2003 (5 à 8 €), bien construit, obtient une étoile.
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- rouge tranquille
Un givry à la robe brillante, rubis, et au nez peu ouvert laissant percer des notes de fruits rouges et d'épices. La bouche reste dans le ton du millésime, assez légère mais marquée par les tanins du fût qui devront se fondre.
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- rouge tranquille
Domaine historique: resté familial depuis près de deux cents ans, celui du baron Paul Thénard qui remporta la première victoire contre le phylloxéra grâce au sulfure de carbone. D'un rubis clair bien typé 2001, ce vin évoque le fruit rouge (groseille) et le sous-bois. Il n'est pas corpulent, mais sa légèreté contentera les convives pendant un an ou deux.
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- rouge tranquille
Le baron Paul Thénard (1819-1884) fonda ce domaine à Givry au lendemain de son mariage. C'est lui qui découvrit la première défense contre le phylloxéra (sulfure de carbone). Rubis clair, ce vin de bonne compagnie au nez fruité (cerise), au corps bien structuré, d'une jolie vinosité, est agréable au palais. Franc et harmonieux, il évoque parfaitement son terroir.
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- blanc tranquille
Ce prestigieux domaine familial créé en 1830 possède 23ha et vinifie dans des caves du XVIII e s. Une partie de la famille vit encore à Givry et signe ce chardonnay aux arômes de tilleul mêlés à une touche minérale. Or blanc, il est bien construit pour l'année, vif et néanmoins équilibré par un beau fruit. Sa longueur finement boisée est très agréable. A servir au cours des trois prochaines années. Cette propriété fut deux fois couronnée d'un coup de coeur (millésimes 85 et 90).
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- blanc tranquille
Présent au sein du fabuleux montrachet, ce domaine appartient à l'histoire du vin de France. C'est en effet, le baron Thénard qui trouva le moyen de combattre le phylloxéra par le sulfure de carbone. Sous une parure très pâle, ce givry d'une limpidité parfaite, pâle à reflets verts, offre un nez ravissant d'aubépine et d'acacia. La bouche est belle, avec du gras porté par une bonne acidité. Elle explose sur le miel fin et la minéralité. Le clos Saint-Pierre rouge 99 obtient une citation; un petit plaisir en passant, note le jury.
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