Robert Seize

un heureux compromis entre un fruité opulent, de fines notes empyreumatiques héritées d'un contact d'une année avec le merrain et une bonne structure tannique.

Ce 100% merlot d'un beau grenat sombre convoque les fruits rouges mâtinés d'un doux boisé parfaitement fondu. Au palais, il se montre ample, suave, charnu, et déploie de riches arômes de fruits mûrs qui enrobent des tanins très «soft».

un élevage mi-cuve mi-fût pour ce très beau lussac à la robe soutenue, au nez partagé entre les fruits rouges mûrs, le noyau, la vanille et les épices, au palais riche, bien structuré, soyeux et long.

Élevée un an en barrique, la cuvée Prestige du Ch. les Couzins affiche une robe dense. C'est un vin flatteur et raffiné, autant à l'olfaction qu'en bouche. Le nez s'ouvre un boisé intense et complexe, aux nuances de pain toasté, de café, de caramel et de vanille, qui laisse percer à l'aération des notes de fraise écrasée et de fruits noirs. Si le palais apparaît également très marqué par le merrain, il séduit par son volume, son gras, sa trame de tanins bien fondus et par sa finale longue et vanillée.

«Un vin agréable pour son croquant et sa buvabilité», note l'un des jurés à propos de cette cuvée élevée un an en fût. Au nez, un boisé léger accompagne un fruité fin; en bouche, c'est souple, frais, fluide sans sécheresse et de bonne longueur.

Née de vignes campées sur des terres argilo-siliceuses, cette cuvée Prestige a peaufiné sa matière riche au contact de barrique neuve pendant douze mois. Résultat: un vin au nez fin et élégant de cassis, d'épices et de toasté, au palais rond, concentré et long.

Robert Seize, qui possède également une propriété viticole à Puisseguin (château Gabriel), signe un vin dont les qualités organoleptiques n'ont pas échappé aux dégustateurs. Ce 2010, issu de vieilles vignes de trente ans, livre des parfums de fruits noirs ponctués de notes empyreumatiques. La bouche se révèle fruitée, suave, soutenue par des tanins fondus et élégants qui permettront une garde d'au moins trois ans.

Ce puisseguin de pur merlot se présente dans une robe rubis brillant. Il offre un boisé soutenu aux notes de torréfaction et de fève de cacao. Dans le prolongement du bouquet, la bouche se révèle ronde, grasse, soutenue par une juste fraîcheur. Un vin équilibré, à boire dans les deux ans à venir.

Cette cuvée issue de vieilles vignes de merlot (80 %, complétés par des cabernets) a été élevée en fût neuf. Pourpre profond, elle est marquée par des arômes assez boisés qui ne masquent toutefois pas les notes de cuir et de fruits rouges. La bouche ample et assez friande est de bonne constitution. Patientez entre trois et cinq ans pour apprécier ce vin à sa juste valeur.

Un doublé réussi pour ce domaine de 23 ha situé sur un terroir argilo-siliceux de Lussac. La cuvée principale 2006 se caractérise par une couleur pourpre aux reflets grenat et au bouquet expressif de confiture de prunes, d'épices douces et de fleurs. La structure est souple et équilibrée, l'évolution en bouche révèle des tanins fondus et une jolie fraîcheur aux accents de réglisse. L'harmonie sera parfaite d'ici deux ou trois ans. La cuvée Prestige 2006 (8 à 11 €) est citée: plus vive et puissante, elle est à attendre au moins trois ans.

Une fois de plus, ce domaine familial est au rendez-vous du Guide. Et cette année, toute la production de ce cru de 23 ha est retenue, avec une étoile: la cuvée Tradition 2005 (5 à 8 €), appréciée pour ses arômes de fruits cuits et pour la finesse de sa texture, déjà prête; et cette cuvée Prestige, qu'il vaudra mieux attendre (de deux à cinq ans). Un vin rubis foncé au bouquet intense de fruits rouges, de poivre et de vanille, et au palais charnu, équilibré, construit sur des tanins déjà souples, avec un boisé modéré et bien fondu.

10 % de cabernet-sauvignon viennent compléter le merlot pour former l'assemblage de cette cuvée Prestige. Ce 2004 se présente dans une robe grenat limpide et développe un bouquet mariant les fruits, les épices douces et un boisé léger. La bouche souple, aux tanins soyeux, dessine l'image d'un vin plaisir, à boire ou à garder quelques années.

Cette cuvée Prestige est issue d'un terroir argilo-siliceux et de 90 % de merlot de plus de quarante ans. Le 2003 affiche une robe grenat vif; ses parfums de fruits noirs, d'épices, se mêlent à des notes florales élégantes. Souple et légèrement boisé, un vin à boire dans les trois à cinq ans.

Le cabernet-sauvignon (20 %) complète le merlot dans ce vin au bouquet élégant de fleurs et de boisé délicat. En bouche, les tanins sont expressifs et équilibrés, ils manquent juste un peu de profondeur et de persistance. Une bouteille à servir dès cet automne.

Parée d'une robe pourpre violacé, ce vin développe un bouquet encore discret de cerise et de cassis, dominé par des notes boisées. En bouche, il se révèle frais, équilibré, mais la finale un peu simple est encore sous l'emprise du bois. Attendre un à deux ans un meilleur équilibre général.

Cette cuvée Prestige présente une robe rubis limpide, un nez encore fermé, légèrement fruité, et des tanins souples et gouleyants. Déjà agréable ce vin pourra vieillir deux ou trois ans.

Cette cuvée Prestige est issue de vieilles vignes de merlot (80%) et de cabernet-sauvignon (20%); elle est élevée un an en barrique. La robe pourpre a de beaux reflets rubis; les arômes intenses évoquent les fruits rouges, le café, le cacao et la vanille. Les tanins souples et enrobés évoluent avec puissance et équilibre, même si le boisé domine encore. L'harmonie sera parfaite d'ici deux à cinq ans. La cuvée principale, Château Les Couzins 98 (30 à 49F), obtient la même note. Constitué à 90% de merlot, très long et harmonieux, ce vin a connu le bois mais l'élevage respecte le fruit.