Vignobles paul Bordes

Le merlot (60 %) et les deux cabernets à parts égales constituent l'assemblage de ce vin, fidèle des sélections du Guide. Ce 2004 s'habille d'une robe rouge cerise éclatant, sous laquelle perce un bouquet naissant de petits fruits rouges. Sa structure en bouche est ronde, friande et fraîche. Un ensemble simple, déjà épanoui et prêt à boire.

Ce château est présent dans le Guide presque sans discontinuité depuis dix ans. Ce 2003 à la robe noire profond se distingue surtout par sa complexité aromatique au nez, fait de petits fruits noirs, de griotte et d'épices douces. En bouche, il est rond, charnu, légèrement marqué par le boisé; il nécessite un vieillissement de un à trois ans.

Cette microcuvée numérotée est issue à 100 % du cépage merlot; elle est élevée en fût neuf, ce qui ressort bien à la dégustation. En effet, les arômes de vanille, de pain grillé masquent aujourd'hui le fruité. Heureusement la structure tannique ronde et équilibrée laisse augurer un bon avenir pour cette bouteille, au moins trois à cinq ans.

Récoltant aussi dans les aires d'appellation du Libournais, cette propriété se distingue avec ce bordeaux supérieur issu d'un assemblage classique: le merlot domine, mais les cabernets l'épaulent à hauteur de 30 %. Né d'un terroir argilo-siliceux et graveleux, ce vin de teinte soutenue semble timide de prime abord, puis s'ouvre à l'aération sur des arômes de fruits rouges mûrs. La bouche monte en puissance après une bonne attaque, soutenue par des tanins prometteurs et déjà élégants malgré leur jeunesse. Une réelle complexité se manifeste en finale. Goûtez cette bouteille dans un an ou deux.

Le merlot (60 %) ainsi que les cabernets composent ce 2002 bien vinifié. La robe pourpre est brillante, le bouquet naissant évoque le sous-bois et les fruits rouges. Les tanins, déjà souples et fruités, vineux, structurent une bouche équilibrée et autorisent une consommation rapide de ce vin.

Née sur une propriété d'une dizaines d'hectares, cette cuvée confidentielle, issue du seul merlot, est présentée dans un flacon de forme antique. La robe grenat intense brille de reflets violacés, le bouquet expressif de fruits rouges mûrs est bien fondu avec des notes boisées torréfiées. Les tanins puissants, équilibrés, très aromatiques sont encore marqués par le bois en fin de bouche. Un vin bien fait, à laisser s'épanouir dans une bonne cave.

40 % de cabernets dans l'assemblage de ce vin, complétés par du merlot. Une robe rouge cerise profond annonce un bouquet puissant d'épices (girofle), de menthol et de torréfaction. Les tanins, veloutés et puissants à la fois, évoluent avec finesse et demandent une garde de trois à cinq ans.

Cette cuvée spéciale est présentée dans une bouteille au format antique et elle provient à 100% du cépage merlot. La robe cerise est profonde. Le bouquet intense mêle le fruit confit et un boisé grillé marqué. La bouche dotée d'une bonne matière, ample et équilibrée affiche cependant un des tanins qui demandent à se fondre avec le temps (au moins deux à cinq ans).

Paul Maugein est l'oenologue conseil de ce domaine de 10ha où l'on associe 60% de merlot aux deux cabernets. Le 99 possède une couleur jeune et soutenue, un bouquet naissant de fruits mûrs (cerise) avec des notes animales et une solide structure en bouche: une bouteille à ouvrir dans un à trois ans, en l'aérant quelques heures avant de la servir.

Ce 99 provient de merlot de trente ans, avec 10% seulement de cabernet franc, plantés sur un terroir argilo-siliceux. Sa robe soutenue possède de beaux reflets violets. Elégant, le nez est marqué par un grillé toasté, des fruits confits et de la vanille. Les tanins puissants, voire trapus, évoluent avec une certaine race. L'harmonie sera plus intéressante dans deux à trois ans, lorsque le boisé très présent sera fondu.

60% de merlot et 40% de cabernets pour ce 98 déjà presque agréable à boire alors qu'il a été élevé en fût neuf. La robe est vive; les parfums de fruits rouges (cerise) sont assez puissants; les tanins bien présents et mûrs devraient être fondus à Noël 2001. Un vin bien typé de son appellation.

Cette minuscule cuvée élevée un an en fût neuf présente une robe grenat soutenu, un fruit discret mais élégant de cassis, de poivre et de girofle. Onctueux en bouche, les tanins sont très présents; ils demandent pour s'assouplir et s'équilibrer deux à quatre ans de vieillissement.

Les graves riches en silice des Artigues-de-Lussac font bon ménage avec ce vignoble aux trois cépages (70% de merlot) vendangé à la main. Pour preuve ce 98 aussi réussi par sa parure intense que par les notes confiturées de son nez et ses effluves épicés. Bien structurée, la bouche tendre et ronde s'étire en une finale élégante.

Du fût de chêne neuf pour ce 97. Sa robe brillante a des reflets carminés. Ses parfums délicats associent fruits cuits et réglisse. Des tanins frais (menthol) s'appuient en bouche sur une trame assez serrée, un peu sèche en finale. L'harmonie devrait se faire après deux ou trois ans de garde.

Cette petite cuvée spéciale aux bouteilles numérotées mérite d'être citée pour sa robe à reflets noirs, son bouquet de cerise mûre encore dominé par un boisé intense. Ses tanins très présents sont marqués par un long élevage en barrique. A attendre deux ou trois ans.