Clos Cavenac

Après 24mois de fût, cette syrah se présente dans une robe sombre et profonde, le nez empreint de notes de fruits rouges très mûrs, presque confits, et de boisé torréfié. La bouche apparaît dense, ronde, suave, chaleureuse. Un vin solaire, à laisser s'adoucir en cave.

À l'aise sur les terroirs chauds, la syrah s'est installée dans bien des secteurs peu arrosés du Sud-Ouest. En Marmandais, elle doit composer avec les cépages principaux de l'appellation (ici, 20% de merlot et de cabernet franc). Elle donne à cette cuvée sa puissance: une robe profonde, un bouquet mariant les fruits mûrs, les épices et une touche de violette, et une bouche aussi consistante qu'élégante, de belle longueur.

Issu de 6 cépages (abouriou 35%), un rouge plutôt rond et suave, intéressant par son expression aromatique (fruits mûrs, pruneau, réglisse, poivre).

Six cépages (dont l'abouriou, 18%), une vinification intégrale en barrique neuve et un séjour de 2 ans dans le bois pour ce vin charpenté et chaleureux, à la palette fruitée (fruits noirs confiturés, noyau), réglissée et épicée.

Assemblés à parts égales, merlot, cabernet franc, malbec et syrah ont bénéficié d'une macération longue en cuve de béton, suivie d'un élevage en barrique de 500l (neuves à 50%). Après un 2018 élu coup de cœur, le 2019 apparaît bien constitué et prometteur: robe profonde, expression complexe (boisé épicé, réglisse, fruit noir très mûr, voire confit), matière charnue et ample, étayée par des tanins encore sévères en finale.

Seizh Penn signifie «sept têtes» en breton, comprenez ici les sept cépages de l'appellation présents dans cette cuvée. La robe est pourpre, concentrée, avec une très légère évolution. Le nez s'ouvre à l'agitation sur les fruits noirs mûrs et la vanille. Une attaque franche ouvre sur une bouche puissante, solide et boisée, aux tanins jeunes et vigoureux. Il ne manque que le temps pour harmoniser l'ensemble.

Pas moins de cinq cépages composent cette cuvée dont la robe intense annonce un vin concentré. Le nez chaleureux marie les fruits rouges à des notes de café grillé et de cacao. L'attaque ronde ouvre sur un palais suave et charnu, étayé par des tanins épicés. La finale demande une petite garde pour s'affiner.

Cet assemblage complexe de merlot, cabernets, malbec et syrah dévoile un nez plutôt floral avec des notes de violette qui composent harmonieusement avec les fruits noirs et la vanille. Le palais s'ouvre sur des arômes généreux de pruneau et de boisé chocolaté (vingt-deux mois de fût) et s'adosse à des tanins soyeux. Un vin structuré en douceur et bien équilibré.

L'abouriou, cépage emblématique du Marmandais, est associé ici au merlot (30%). Cela donne un joli rosé limpide et lumineux, au nez discret mais plaisant de fruits rouges mûrs. En bouche, on retrouve ce caractère chaleureux, voire vineux, mais sans lourdeur, une fine acidité apportant l'équilibre. Un vin ample et dense.

Une robe pâle aux reflets saumonés pour ce rosé à majorité d'abouriou, au nez intense et fin de fleurs blanches et de fraise. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche suave à l'attaque, équilibrée par une belle fraîcheur.

Cette cuvée grenat aux reflets rubis offre une belle expression de fruits rouges et noirs confiturés. La même palette tapisse longuement le palais, porté par des tanins soyeux et fondus, et «réveillé» par une finale fraîche.

Emmanuelle Piovesan a repris le domaine familial en 2003, qu'elle convertit à l'agriculture biologique (premier millésime bio prévu sur les étiquettes 2012). Elle signe un vin plaisant par son fruité (fraise, framboise), par sa souplesse et sa fraîcheur, à boire dans sa jeunesse.

Emmanuelle Piovesan, à la tête de ce domaine de 11 ha depuis 2003, a décidé cette année d'entamer la conversion de son vignoble vers l'agriculture biologique. En attendant des cuvées certifiées "bio", on découvre ce 2008 grenat intense qui livre un nez d'une grande finesse, mêlant le cassis à des notes vanillées et toastées. La bouche, équilibrée, privilégie les fruits noirs en attaque pour accueillir ensuite un léger boisé, parfaitement intégré. Encore un peu ferme en finale, cette bouteille sera attendue deux à trois ans avant d'accompagner un confit de canard.

Ce domaine familial repris en 2003 par Emmanuelle Piovesan présente un assemblage de six cépages issus d'un terroir argilo-calcaire. La robe est limpide, et la couleur intense. Le nez dominé par les fruits rouges laisse entrevoir de fines notes boisées dues à un élevage de quatorze mois en fût. En bouche, les tanins mûrs s’accompagnent de nuances vanillées et réglissées. À déguster dès la sortie du Guide. Une étoile également pour la cuvée Terra rouge 2007 (3 à 5 €), souple et gourmande, aux tanins fondus.

Ce vignoble familial, repris par Emmanuelle Piovesan en 2003, signe une cuvée intéressante, largement dominée par le bois. Le nez laisse s'exprimer néanmoins quelques arômes de fruits rouges écrasés, de kirsch, sur un toasté bien présent. L'attaque en bouche est plaisante, d'une agréable douceur, puis les tanins se développent, montrant une légère sévérité en finale, que le temps permettra d'arrondir. Le rosé 2007 (3 à 5 €), classique, bien équilibré et plaisant, est également cité.

De couleur assez soutenue, brillante et fraîche, ce rosé est un vin de repas, puissant et chaleureux. Le nez discret mêle des notes fruitées et épicées. L'attaque apparaît vive, nerveuse mais on retrouve le fruit, bien présent, au sein d'une bouche ample et généreuse qui persiste longuement.

C'est le premier millésime de la propriété et cette cuvée Terra obtient déjà une étoile: voilà qui semble prometteur. Sous une robe rouge grenat, elle développe un nez fin et intense de fruits rouges bien mûrs. Le palais retrouve ce fruité très plaisant, dans une structure qui ne joue pas la puissance mais allie rondeur et vivacité. Un vin à servir maintenant.