Éric Soulat
Appellations
- Cabardès
Informations pratiques
6 bis, avenue de la Viale , 11610 Ventenac-Cabardès France
06 86 49 84 32
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Éric Soulat
- rosé tranquille
"L'appellation attire de jeunes talents. Voici un nouveau nom dans le Guide: celui d'Éric Soulat, avec son domaine Taluos. ""Une activité secondaire, par passion"", écrit-il sobrement. Un vignoble d'agrément? Toujours est-il qu'il est géré avec professionnalisme, à en juger par ce rosé issu d'un pressurage direct. La robe est pâle et brillante, le nez intensément floral, d'une grande finesse, et la bouche fraîche et nerveuse. On verrait bien cette bouteille avec des salades composées et des quiches."
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