Dominique Boyer
Appellations
- Côtes-de-bourg
Informations pratiques
2, Thioudat , 33710 Saint-Ciers-de-Canesse France
+33 6 62 15 95 26
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Dominique Boyer
- rouge tranquille
Dominique Boyer annonce clairement la couleur et revendique le fruit pour cette cuvée à dominante de merlot. De fait, derrière une robe rouge cerise, se dévoile un bouquet plaisant de fruits rouges et noirs (fraise, prune), relayé par un palais souple et frais. Un vin franc et harmonieux, à boire dans sa jeunesse.
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- rouge tranquille
"Dominique Boyer exploite depuis 1993 un vignoble constitué par son père: 9 ha de vignes implantés sur un plateau dominant la Gironde, bénéficiant d'une exposition plein sud et d'un excellent terroir d'argiles, de graves et de limons. Merlot (60 %), cabernet-sauvignon (25 %) et malbec sont à l'origine des deux cuvées proposées, qui ont l'une comme l'autre séjourné en barrique. Intense et jeune dans le verre, celle-ci offre une belle expression aromatique: des fruits rouges mûrs sur un fond boisé aux nuances de café grillé et de toasté (sept mois de fût). Agréablement fruité à l'attaque, charnu, ample, étoffé, le palais repose sur des tanins sages, soulignés d'un boisé bien dosé. Un ensemble homogène et de belle tenue, qui mérite d'attendre au moins un an ou deux. La cuvée Nectar de Canesse 2009 (8 à 10 €; 2 200 b.), vieillie un an en barrique, est fruitée et consistante, peut-être un peu plus austère que la précédente: une citation."
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