Domaine des Palais
Un domaine créé en 2000 par Yann Palais : 3 ha en côte-roannaise et autant en IGP Urfé, convertis à l'agriculture biologique. En 2023, son fils François a rejoint l'aventure.
Appellations
- Côte-roannaise
- IGP Urfé
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
204, rte du Tacot , 42820 Ambierle France
+33 6 58 00 66 40
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Domaine des Palais
- rouge tranquille
Passé une petite réduction, le nez s'ouvre sur les fruits rouges un peu compotés et épicés. Du fruit, de la fraîcheur, de la souplesse, la bouche est celle d'un bon gamay bien typé, sans chichi.
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- rouge tranquille
Premier millésime à quatre mains, celles du père et son fils. Après un élevage de 9mois en fût de 5 à 6vins, cette cuvée livre un bouquet charmeur de fruits rouges et noirs frais mâtinés d'épices. On retrouve ces sensations bien mariées dans une bouche ample, riche, solide, portée par des tanins fermes mais sans dureté. Un équilibre parfaitement assuré.
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- blanc tranquille
À l'origine de ce vin, une parcelle de viognier plantée au pied de l'abbaye d'Ambierle, là où les moines cultivaient leur jardin. Si le nez s'avère plutôt discret (quelques notes de citron, de litchi et de fleurs blanches à l'aération), la bouche séduit par sa rondeur et sa suavité, équilibrée par une pointe d'acidité bienvenue.
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- rosé tranquille
"Pour cette cuvée, Yann et Sylvie Palais ont vendangé un demi-hectare de gamay. Les vignes ont l'âge du domaine: une dizaine d'années, puisque Yann s'est installé ""hors cadre"", c'est-à-dire en créant de ses mains une exploitation sur de splendides coteaux en friche. Ce rosé est dit de pressurage direct: sitôt arrivées en cuverie, les grappes de gamay ont été pressées, et le jus rosé qui en a coulé a ensuite fermenté. La robe est saumonée, le nez discret et la bouche, très fruitée, au bel équilibre, évoque la fraise des bois et la grenadine. Un vin tendre, à servir à la sortie du Guide."
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
GAEC Michel et Lionel MONTROUSSIER
Saint-André-d'Apchon
- Vallée de la Loire et Centre (3)
