Domaine des Pouinières
Depuis 2002, Dominique Chupin conduit ce domaine de 16 ha établi à l'est de Vallet, sur un terroir de micaschistes. Il propose du muscadet, du gros-plant, des effervescents et des vins en IGP rouges et rosés.
Appellations
- Muscadet-sèvre-et-maine
- IGP Val de Loire
- Gros-plant-du-pays-nantais
Informations pratiques
1, La Pouinière , 44330 Vallet France
+33 6 19 82 64 58
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Vif, citronné et très ouvert, ce blanc séduit d'emblée par ses parfums alertes. Une même énergie émane d'une bouche franche et fraîche dès l'attaque, dotée d'une trame acidulée d'une grande finesse. Voilà un sèvre-et-maine épatant de charme et d'allant, bien tranchant, droit comme un i, et tout cela à prix d'ami. Idéal sur des fruits de mer ou des petites fritures.
en savoir plusLes vins du vigneron Domaine des Pouinières
- blanc tranquille
Fruits blancs, notes citronnées, arômes de fleurs blanches: ce muscadet fin et léger enchante par ses saveurs à la fois suaves et fraîches, avec une belle tension de bouche. C'est un vin droit, sans esbroufe, bien équilibré, parfait pour les fruits de mer.
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- blanc tranquille
Très classique, totalement dans l'esprit «muscadet», ce blanc sert la cause avec raison. Frais, élégant, porté sur les fruits blancs et les agrumes, il déroule un jus équilibré, de bonne mesure. Apéritif et fromages de chèvre lui iront bien.
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- blanc tranquille
Discrète et fine à l'olfaction, cette cuvée dévoile un palais au fruité frais, qui monte progressivement en puissance sur des notes grillées et minérales. Un ensemble à la fois élégant et gourmand, d'une très belle longueur.
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- blanc tranquille
Ce sèvre-et-maine, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur des parfums flatteurs de fruits bien mûrs (agrumes, fruits exotiques), de fleurs blanches et sur des notes minérales. Au diapason, la bouche se révèle ample, ronde, douce et longue, équilibrée par une belle trame acide.
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- blanc tranquille
Jaune pâle aux reflets verts, cette cuvée retient l'attention par ses senteurs minérales. Fraîche à l'attaque, voire nerveuse, elle offre ensuite un développement plus souple, plus gras, pour finir sur des notes citronnées et iodées. Un joli parcours sensoriel.
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- rosé tranquille
Un rosé de gamay classique et de bon aloi. Au nez, la fraise, la framboise et le cassis donnent le tempo. Un fruité que reprend à son compte un palais bien équilibré, rond, souple et frais. Parfait pour l'apéritif.
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- blanc tranquille
Ce vin limpide, au nez d'amande et de fleurs blanches, offre une bouche souple et ample dans le même registre, avec ce qu'il faut de gras et de fraîcheur.
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- blanc tranquille
Une étoile dans le millésime 2010, deux pour le 2011: le Guide s'est fait le témoin de l'ascension de ce domaine. La consécration vient cette année avec ce 2012 confidentiel (800bouteilles) qui n'est pas passé loin du coup de cœur. Jaune pâle aux reflets verts, cette cuvée déploie un bouquet fort élégant évoquant le pamplemousse, le citron et la pierre à fusil. Les dégustateurs relèvent sa très belle matière et sa fraîcheur soulignée par des arômes d'agrumes. Parfaitement typique de son appellation, cette bouteille sera à son aise avec tous les coquillages et crustacés. Quant au muscadet-sèvre-et-maine 2012 Sur lie (8000b.), il obtient une étoile pour son fruité élégant agrémenté de notes minérales qui lui apportent de la vivacité.
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- blanc tranquille
Depuis 2002, Dominique Chupin conduit ce domaine de 16 ha de vignes plantés à l'est de Vallet sur un terroir de micaschistes. Il propose une cuvée particulièrement réussie, pâle et lumineuse, au nez d'agrumes intense et tonique, à la bouche fine, légère et fraîche, qui persiste longuement sur des notes florales et fruitées. Un classique accompli, à découvrir sur les produits de la mer.
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- blanc tranquille
Cette exploitation plantée en muscadet, gros-plant et vins de pays consacre 3 ha d’un terroir de micaschistes plutôt tardif à l’élaboration de ce 2010. Élevé six mois sur lie, le vin développe des senteurs délicates de pêche aux nuances légèrement poivrées. Sa bouche aux arômes d’agrumes bien mûrs se fait souple et intense, puis acidulée. Sa finale persistante laisse deviner quelques notes de réglisse. À apprécier sur un filet de sole au beurre citronné.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vignerons des TERROIRS DE LA NOËLLE
Ancenis
- Vallée de la Loire et Centre (12)
EARL Brigitte et Serge MÉCHINEAU
Château-Thébaud
- Vallée de la Loire et Centre (4)
SA DONATIEN-BAHUAUD
La Chapelle-Heulin
- Vallée de la Loire et Centre (5)
- Vins de Pays (2)
