Jean Aubron

Vive et de belle intensité, cette cuvée se livre avec finesse autour de notes de fleurs blanches, de fruits jaunes et d'agrumes. C'est un vin frais et équilibré en bouche, soutenu par une amertume idéale qui ira de pair avec des mets délicatement épicés.

Le nez évoque l'amande et le chèvrefeuille. La bouche apparaît ronde, suave, de bonne longueur.

un vin souple, vif, fin, floral et citronné.

Si la robe est très pâle, le nez est bien ouvert sur le citron bien mûr et le seringa. Franche, ample et souple, la bouche est soulignée par une délicate amertume.

Dans une robe très pâle aux reflets gris, ce 2012 libère des arômes de datte fraîche soulignés par une fine trame minérale. La bouche, structurée et riche, offre une belle longueur. À attendre un peu pour en savourer tout le potentiel.

Cette ancienne seigneurie du XVIIes., qui fut propriété de la famille de Sévigné, est située sur un terroir de gabbros typique de la région. Y est né ce vin au nez fruité et au palais équilibré, relevé en finale par une touche iodée. Bien dans son appellation, il ne manque ni de fraîcheur ni de gras. Parfait pour un plateau de fruits de mer.

Ancienne demeure de la marquise de Sévigné, située entre Le Pallet et Vallet, cette propriété de 80 ha s'appuie sur une diversité de terroirs, allant du galet au schiste. Cette cuvée harmonieuse marie le minéral et le fruité. Assez souple en attaque, bien équilibrée, elle montre une certaine complexité aromatique ainsi qu'une bonne typicité. L'Audigère de Jean Aubron Sur lie Vieilles Vignes 2006 (5 à 8 €) obtient une étoile pour ses notes subtiles de pêche de vigne et pour sa bouche souple. Une même étoile distingue Le Grand Fief de L'Audigère Sur lie 2003 (8 à 11 €).

Cette ancienne demeure de la marquise de Sévigné, située sur la route qui mène de Vallet au Pallet, possède encore six cents bouteilles du millésime 2000, un vin floral et fruité qui a gardé toute sa fraîcheur et son équilibre. Vous le servirez avec une volaille de Bresse aux morilles, par exemple. Une étoile brille aussi pour la cuvée L'Audigère de Jean Aubron Vieilles Vignes 2005 Sur lie (5 à 8 €), fruitée et ample.

À 5 km de Clisson, l'Audigère est une ancienne seigneurie qui appartint à la famille de la marquise de Sévigné. La propriété, qui s'étend sur 70 ha, est dirigée par Jean Aubron depuis 1985. Issu d'un terroir classique de Vallet, son gros-plant s'annonce par un nez floral de bonne intensité. Ses notes acidulées sont caractéristiques d'un gros-plant sur lie.

L'Audigère est une ancienne seigneurie du XVII e s., dont la famille de Sévigné fut un temps propriétaire. Si cinq clos de vignes l'entouraient autrefois, couvrant 11 ha, son vignoble actuel représente 67 ha. Le 2003, vêtu d'une robe pâle éclairée de reflets légèrement dorés, livre un nez intense de fruits secs: amande grillée et noisette. Souple, il garde cette même ligne aromatique au palais, relevée d'une touche de poivre. Il ne manque ni de fraîcheur ni de gras. Certes, le jury l'aurait souhaité un peu plus persistant, mais la typicité est bien là.

La famille de Sévigné aurait été propriétaire de cette ancienne seigneurie du XVII e s. Quelques mots pour décrire l'harmonie de ce 2003 : au nez complexe de fruits secs (amande) répond une bouche originale par ses arômes de brioche précédant une finale minérale.

De trente ans d'âge, les vieilles vignes de Jean Aubron ont produit un muscadet sèvre-et-maine typique et bien équilibré. Son nez d'intensité moyenne, d'abord fruité et brioché, évolue vers les fleurs blanches et le menthol. Bien fraîche, la bouche montre de la rondeur avant de s'achever en une finale acidulée. A déguster sur des bouchées à la reine. Citée, La Fleurielle 2001 séduit par ses agréables notes d'agrumes (citron, pamplemousse) bien prononcées.

Cette ancienne seigneurie est aujourd'hui une grande propriété viticole de 46ha, dont les terres s'étendent au sud-ouest de Vallet. Son vin pâle, au nez fin, développe une bouche plaisante, riche, fruitée et bien équilibrée.

Jean Aubron, important négociant valletais, a réussi un beau muscadet sèvre-et-maine. La robe jaune pâle et surtout le nez de terroir complexe et flatteur, annoncent d'emblée un vin intéressant. Très expressif en bouche, celui-ci s'achève sur une longue finale acidulée. On servira cette bouteille de garde sur un poisson noble, tel un bar au beurre blanc ou en croûte de sel. Dans la même appellation, La Fleurielle 99 est une réussite; son nez de pêche, d'abricot et de fruits secs annonce une bouche pleine et équilibrée.