Fabrice Closset - Champ divin
Belges d'origine, ingénieurs de formation, les époux Closset ont acquis ce domaine en 2008 après avoir été conseillers agricoles à la chambre d'agriculture du Maine-et-Loire. Dès leur installation dans le sud du vignoble, ils ont vu les choses en bio et en biodynamie.
Appellations
- Côtes-du-jura
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
39, rue du Château , 39570 Gevingey France
+33 3 84 24 93 41
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Fabrice Closset - Champ divin
- blanc tranquille
Cette cuvée mi-chardonnay mi-savagnin est élevée sous voile. Jaune pâle, elle a des accents boisés au nez, accompagnés de noix et de pâte d'amandes. La rondeur vient tout de suite en bouche, comme un appel chaleureux, aux tons d'abricot sec, de noix et de pomme. L'élevage est ici particulièrement bien maîtrisé. Quelques heures d'ouverture préalables à la dégustation sont recommandées.
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- rouge tranquille
Belges d'origine, ingénieurs de formation, les époux Closset ont acquis ce domaine viticole en 2008 après avoir été conseillers agricoles à la chambre d'agriculture du Maine-et-Loire. 2010 est leur premier millésime certifié en agriculture biologique. Ce pinot noir, encore discret au nez, laisse entrevoir après aération de jolies notes de fruits rouges accompagnées de cuir. La bouche, aromatique, est bien concentrée pour le millésime, avec des tanins qui demandent à s'assouplir un peu. Ce n'est pas un vin de garde, mais une élégante bouteille à apprécier sur des charcuteries.
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- rouge tranquille
Une première apparition dans le Guide, et pour cause: Fabrice Closset ne s'est installé qu'en 2008. Par la taille de son exploitation, il souhaite donner un caractère humain à son travail, et par le choix de la biodynamie (en conversion), il a la volonté de produire des vins qu'il qualifie «d'épanouis». Ce pinot noir semble l'être. Paré d'une robe rouge violacé, il offre un nez de cassis et de cerise noire qui pourrait encore s'ouvrir un peu plus. La bouche, légèrement boisée, se révèle ample et agréable, sur la vivacité en finale. On suggère un accord avec des pruneaux au lard.
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