Champagne olivier Marteaux

Principal cépage de la vallée de la Marne occidentale, le meunier représente 65% de ce brut, allié au chardonnay (20%) et au pinot noir. L'assemblage repose sur la récolte 2020 mariée à 40% de vins de réserve. Subtilement floral et poivré au nez, minéral en attaque, ce champagne déploie en bouche un fruité frais bien séduisant (agrumes, pêche et fruit de la Passion), rehaussé de notes beurrées et épicées. Le meunier lui communique sa rondeur, équilibrée par une belle acidité.

Une nouvelle version d'un blanc de blancs de la vallée de la Marne, construite sur la vendange 2017. La robe assez dorée et le nez sur les fruits mûrs, voire confits annonce un profil plutôt rond, qui se confirme en bouche, malgré l'absence de dosage.

Né de la vendange 2016, ce blanc de blancs mi-cuve mi-fût n'a pas plongé ses racines dans la craie de la Côte des Blancs mais dans les terroirs sableux de la vallée de la Marne. L'élevage lui lègue une robe soutenue, de belles notes d'amande et une petite touche d'amertume en finale. La fraîcheur des raisins blancs, soulignée par l'absence de dosage, lui donne finesse et allonge.

Du meunier (85%) et du pinot noir de la récolte 2005, et un très faible dosage (2g/l) pour ce champagne resté frais, aux arômes de fruits jaunes teintés d'évolution.

Ce brut 2013 reçoit la même note que le 2012. Sa composition est identique: 50% de meunier, 30% de chardonnay, 20% de pinot noir. Dans ce champagne équilibré, au dosage très mesuré, on retrouve l'empreinte des noirs: robe jaune doré, nez fruité à souhait (pêche confite, poire, mirabelle, note de fruits à l'eau de vie…), bouche à l'unisson, d'une belle ampleur, à la finale grillée, rafraîchie d'un trait citronné.

Les noirs (80%), meunier en tête (65%), sont majoritaire dans cette cuvée qui assemble la vendange 2014 avec 30% de vins de réserve. D'un jaune doré, elle mêle les fruits exotiques, le beurre à des notes empyreumatiques évoluées. Beurré et confit, ample, harmonieux et long, le palais est marqué en finale par une amertume tonique.

Un beau brut millésimé dont le profil reflète la part majoritaire des pinots dans l'assemblage (70%, meunier en tête): robe soutenue, or paille, nez gourmand, entre fruits très mûrs, coing, fruits secs et nuances pâtissières (beurre, caramel, crème au café…), bouche à l'unisson, puissante et riche, aux accents de fruits compotés, de zeste d'agrumes et d'épices douces. Idéal pour le repas, ou même pour un dessert pas trop sucré.

assemblant 80% de raisins noirs (dont meunier 65%) et 20% de blancs, un brut aux arômes d'agrumes confits et de figue, en harmonie avec un côté généreux renforcé par le dosage.

Les plus vieilles vignes de l'exploitation –et les trois cépages champenois assemblés par tiers– sont mobilisés pour élaborer ce brut doré, complexe et intense. Fruits confits, miel, amande et épices percent au nez, signant un début d'évolution, et annoncent une bouche tout aussi aromatique, à la fois ronde et fraîche. Un bel équilibre.

composé de 80% de noirs (meunier en tête) et 20% de blancs, un brut au nez élégant, entre fruits confits et brioche, et à la bouche dans le même registre, riche, équilibrée et longue. Il trouvera sa place au repas, de l'entrée au dessert.

Majoritaire dans la vallée de la Marne, surtout vers l'ouest, le meunier l'est également dans ce brut: 50%, auxquels s'ajoutent pinot noir (20%) et chardonnay. Fruits rouges et fruits secs sont les notes dominantes d'un nez complexe et plutôt fin. Agréablement tonique en attaque, la bouche laisse apparaître quelques tanins un rien amers.

Épousant la forme d'un demi-cercle ouvert vers le midi, le coteau de Bonneil, en aval de Château-Thierry, offre une vue imprenable sur la vallée de la Marne. Depuis 1998, Olivier Marteaux reprend progressivement le vignoble familial, qui couvre aujourd'hui 5ha. La marque a été lancée récemment (2009). Issu de trois années et des trois cépages champenois, noirs en tête (80%, essentiellement du meunier), le brut Réserve délicatement floral et fruité au nez gagne en intensité et en complexité en bouche, pour laisser une impression générale d'équilibre et de fraîcheur fruitée. Il pourra accompagner un repas. (RM)

Petit-fils d'un pépiniériste viticole et fils de vigneron, Olivier Marteaux s'installe en 1998 en aval de Château-Thierry (Aisne), sur la rive droite de la Marne. En 2009, il crée sa marque épaulé par son épouse et débute la commercialisation. La cuvée Terre d'origine, issue de la récolte 1999, assemble les trois cépages champenois à parts égales. Des arômes tertiaires d'orange et de citron confit se révèlent à l'olfaction, puis le palais affiche sa vinosité et sa puissance. Un champagne à la personnalité marquée, à réserver aux amateurs de vins mûrs et évolués. (RM)

Première apparition dans le Guide de ces jeunes vignerons établis sur un coteau dominant un joli méandre de la Marne, non loin de Château-Thierry. Petit-fils d'un pépiniériste viticole et fils de viticulteur, Olivier s'est installé sur les 5 ha du vignoble familial et a commencé à élaborer ses champagnes. En 2009, à trente ans, il a aménagé cave et cuverie, et le couple a lancé sa marque. Associant trois quarts de noirs (dont 50 % de meunier) et un quart de blancs, ce millésimé jaune clair à la mousse fine est bien équilibré, mais il séduit surtout par sa palette aromatique complexe faite de fruits (agrumes, ananas) et de torréfaction. (RM)