Gaec château de Calassou
Appellations
- IGP Côtes du Lot
- Cahors
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Informations pratiques
Calassou , 46700 Duravel France
+33 6 82 03 47 77
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Gaec château de Calassou
- rosé tranquille
Comme beaucoup de producteurs de cahors, Michel Souveton propose du rosé en IGP. Celui-ci résulte pour partie d'une saignée et pour l'autre de pressurage. Il s'ouvre sur des senteurs délicates de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'écorce d'orange. Suave en attaque, il affiche son caractère demi-sec par des impressions de douceur tout en montrant une bonne fraîcheur et des arômes fruités très flatteurs. Parfait pour un dessert aux fruits.
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- rouge tranquille
Un cahors de pur malbec dont la robe grenat annonce une expression aromatique gourmande, centrée sur les fruits rouges et noirs mêlés aux épices. La bouche ronde, sans excès d'extraction, montre beaucoup de souplesse en finale. À ouvrir sans attendre.
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- rouge tranquille
Michel Souveton a repris le vignoble familial en 1991, une activité à laquelle il a récemment associé sa fille Sandy. Un travail soigné qui se traduit par ce cahors ample et fruité. La robe violet profond comme le nez puissant de fruits rouges, de baies mûres et d'épices traduisent une bonne extraction de la matière. En bouche, les tanins sont puissants et bien fondus. Un vin très équilibré... et pour longtemps.
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- rouge tranquille
Il a du caractère ce cahors noir brillant. Le fruit (fraise) ressort nettement de la palette et se manifeste pleinement dans la matière grasse et ample, d'une remarquable tenue. Tous les signes d'une bonne extraction sont réunis.
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- rouge tranquille
Issu d'un assemblage où le cot (75%) est complété par le merlot, le château de Calassou propose un cahors typique, rouge cerise d'intensité moyenne. Il livre son nez de fruits rouges à l'eau-de-vie qu'un léger boisé vanillé adoucit. Puis sa bouche, chaleureuse mais assez souple, offre une finale fruitée et épicée.
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