je m’abonne au guide en ligne

Le guide

La boutique

Acheter les vins du guide directement aux vignerons sur hachette-vins.shop

CHÂTEAU DE CALASSOU

2002

Sud-Ouest • Cahors

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €

Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Michel Souveton a repris le vignoble familial en 1991, une activité à laquelle il a récemment associé sa fille Sandy. Un travail soigné qui se traduit par ce cahors ample et fruité. La robe violet profond comme le nez puissant de fruits rouges, de baies mûres et d'épices traduisent une bonne extraction de la matière. En bouche, les tanins sont puissants et bien fondus. Un vin très équilibré... et pour longtemps.

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Château de calassou

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

17 à 18 °C

Producteur :

GAEC CHÂTEAU DE CALASSOU

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

CHÂTEAU DE CALASSOU

Coup de coeur2005

Guide 2009

Vin très réussi

Sud-Ouest • Cahors

Rouge tranquille

- de 5 €

CHÂTEAU DE CALASSOU

2000

Guide 2004

Vin remarquable

Sud-Ouest • Cahors

Rouge tranquille

- de 5 €

ÉLIE

Malbec Demi-sec2012

Guide 2014

Vin très réussi

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Côtes du Lot

Rosé tranquille

- de 5 €

CHÂTEAU DE CALASSOU

1998

Guide 2001

Vin très réussi

Sud-Ouest • Cahors

Rouge tranquille

5 à 8 €

tous les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

Brochettes de mouton

Foie gras aux groseilles

Garbure d'hiver au confit

Magrets de canard grillés

Pêches de vigne au côte-de-brouilly

Roquefort

Tous les plats en accord avec ce vin

COMMENTAIRE

un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.