Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Michel Souveton a repris le vignoble familial en 1991, une activité à laquelle il a récemment associé sa fille Sandy. Un travail soigné qui se traduit par ce cahors ample et fruité. La robe violet profond comme le nez puissant de fruits rouges, de baies mûres et d'épices traduisent une bonne extraction de la matière. En bouche, les tanins sont puissants et bien fondus. Un vin très équilibré... et pour longtemps.
Détail du vin Château de calassou
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
17 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.
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