Domaine Larroudé

Robe dorée brillante, nez friand de raisin mûr et de fruit de la Passion, l'entame est des plus engageantes. La bouche affiche un équilibre remarquable, alliant fraîcheur délicate, volume généreux, texture soyeuse et longue finale fruitée. Un vin à la fois gourmand et vibrant.

Doré et lumineux, ce 100% petit manseng s'ouvre doucement sur des parfums de vanille, de boisé fumé et d'ananas. La bouche, dense et ronde, affiche déjà un bel équilibre entre acidité et sucrosité, mais une petite garde sera nécessaire pour découvrir tout le caractère de ce vin.

Le petit manseng est associé au camaralet (40%) , cépage autochtone qui témoigne de l'inépuisable ressource ampélographique du Sud-Ouest. Dans le verre, un jurançon sec complexe, ouvert sur des notes douces d'agrumes confits, de nougat et de truffe rafraîchies par un soupçon de menthol. La bouche témoigne d'un parfait équilibre entre le gras, la concentration, le bois et une acidité savamment dosée. Le coup de cœur fut mis aux voix.

Une robe de paille d'or, un nez de belle intensité, sur les fruits bien mûrs (pêche, ananas) et les fruits secs, avec un bon boisé fondu en arrière-plan. On retrouve le fruit dans une bouche riche, suave, d'un bon volume. Un moelleux soyeux et fondant.

Si le nez semble un peu sur la retenue, il laisse poindre néanmoins d'intéressantes notes boisées, des arômes de miel et d'agrumes confits. La bouche est plus expressive, quoique sans exubérance, autour des fruits à chair jaune et des fruits secs. Son équilibre entre la douceur et un côté acidulé séduit. Pour accompagner un foie gras du Gers avec un chutney de mangue.

Encore sur la réserve, ce jurançon se révèle néanmoins expressif à l'aération: abricot sec, figue et miel apparaissent alors. Souple et frais en attaque, il emplit le palais de toute sa sucrosité. Le temps devrait le servir favorablement.

Paré d'une brillante robe dorée, ce jurançon doux marie au nez les fleurs blanches, le miel, la cire et l'abricot d'un petit manseng surmûri aux notes de cannelle et de vanille léguées par l'élevage en barrique. La bouche dévoile une belle matière, une suavité vanillée contrebalancée par une acidité aux accents de zeste d'agrumes. En finale, le fruit confit est enrobé d'un généreux boisé beurré. De la prestance.

le camaralet (20%) complète les petits et gros mansengs dans ce jurançon sec structuré et tendu, enrobé par l'élevage en fût.

La récolte du petit manseng à l'origine de cette cuvée s'est déroulée le 18novembre. Après un séjour de dix-huit mois en barrique neuve de 400l, le vin affiche une robe or intense et se partage au nez entre la poire williams et la vanille bourbon. Les fruits exotiques confits, voire caramélisés, et la torréfaction viennent compléter cette palette dans un palais ample, rond et gras, de bonne longueur. Du potentiel.

On retrouve ce mansengou, qui n'est autre que le petit manseng. Récolté le 2novembre, fermenté et élevé en barrique, il a donné naissance à un moelleux au nez expressif sur les fruits exotiques, l'abricot, le miel, le citron vert et les notes grillées du fût. Attaque vive, finale acidulée, citronnée et grillée, avec ce qu'il faut d'ampleur et de gras. Du potentiel.

Le petit manseng («lou mansengou» en béarnais) fermenté et élevé en barrique donne ici un vin au nez montant d'abricot, de coing et d'orange très mûre. On retrouve les agrumes ainsi qu'une forte note de moka dans une bouche fraîche et sans excès de sucrosité. Encore un peu sur le bois, mais équilibré.

Paré d'un jaune intense aux reflets paille, ce 100 % gros manseng élevé sur des sols argilo-limoneux libère des parfums intenses de fruits exotiques agrémentés d'un accent végétal bien perceptible (buis, menthe). En bouche, il conjugue sans fausse note rondeur, douceur, fruité et fraîcheur (agrumes). Un vin moderne et bien en place.

Lou mansengou? Le «petit manseng» (en béarnais), qui dans cette cuvée s'exprime à travers des senteurs intenses de fruits exotiques (banane, litchi) et sur des notes torréfiées. La bouche se montre bien équilibrée entre douceur et fraîcheur, et prend des accents élégamment boisés en finale. De la personnalité, assurément, mais il faudra patienter un peu pour en apprécier toutes les subtilités.

Un petit manseng vendangé à la mi-novembre et élevé dix-huit mois en barrique. Le nez intense mêle les fleurs blanches, les fruits jaunes, la tarte Tatin, le miel, un fin boisé à des notes plus vives d'agrumes. À la fois miellé et acidulé, le palais est bien équilibré entre douceur et fraîcheur. La finale, sur l'orange confite et la noisette, traduit un beau mariage du fruit et du bois.

"Sur ce coteau aux sols argilo-calcaires, à dominante argileuse, exposé plein sud, face aux Pyrénées, le gros manseng se plaît bien. Témoin cette cuvée très réussie qui dévoile progressivement un bouquet séduisant de fleurs et de fruits frais (pêche, agrumes), complété de notes plus suaves de miel et de fruits confits. Ronde et fraîche à la fois, la bouche n'est pas en reste; elle enchaîne sur des arômes intenses de poire, d'abricot et de brioche, accompagnés de notes acidulées de pamplemousse qui portent loin la finale. Une jolie bouteille à attendre un an avant de l'ouvrir sur un saumon grillé. Une citation pour Un Jour d'automne doux 2010 (15 à 20 €; 1 500 b.), à la finale gourmande sur le miel et les fruits confits."

Un Jour d’automne… le petit manseng à l’origine de cette cuvée est récolté sur les coteaux roux du Jurançonnais et, le plus souvent, deux ans plus tard, le vin est décrit dans le Guide. Les dégustateurs ont apprécié cette année encore ce vin vieil or aux reflets ambrés, au nez montant, alliant les fruits jaunes, la brioche et le pain grillé (dix-huit mois de fût) à des touches minérales. Ample, ronde et bien structurée, la bouche a bien intégré son élevage, qui lui donne un surcroît de complexité; elle ne manque pas de cette vivacité qui fait les bons liquoreux. Ce 2009 sera à son optimum dans deux à trois ans. Le jurançon sec 2010 (5 à 8 €; 12 000 b. de 37,5 cl), dominé par le gros manseng, comprend aussi du courbu et le rare caramaralet. Fruité et nerveux, il est cité.

Bien connu des lecteurs du Guide, ce domaine prouve encore une fois sa maîtrise des deux styles de jurançon: le sec 2009 (5 à 8 €) obtient une étoile pour sa bouche à la fois ronde et vive aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, tandis que le jury tombe sous le charme de ce moelleux. Derrière la robe ciselée de cuivre et d'or, on découvre un bouquet franc et expressif de fruits bien mûrs presque confits (ananas, pêche, abricot). Encore plus loquace en bouche, ce vin puissant et corpulent est soutenu par une agréable fraîcheur. La persistance de la finale aux accents toujours fruités complète l'harmonie. Une bouteille d'une grande prestance, à savourer dès aujourd'hui ou d'ici cinq ans sur un roquefort.

Installés entre gave de Pau et gave d’Oloron, Christiane et Julien Estoueigt gouvernent avec talent leur petit domaine en coteaux. Que les amateurs de leurs moelleux se rassurent: Un jour d’automne 2007 (15 à 23 €), un pur petit manseng, obtient lui aussi une étoile, poursuivant une série ininterrompue de sélections depuis dix ans (avec un coup de cœur pour les 2000 et 2003). Le dernier millésime devrait gagner à attendre. En revanche, ce jurançon sec 100 % gros manseng est prêt à paraître à table. D'un or pâle aux reflets argent, il offre une belle intensité au nez. Les fleurs acacia un peu miellé dominent, puis viennent les agrumes. Vif à l’attaque, aromatique, le palais se montre ample et rond, avec une finale tendre.

Si le jurançon Un jour d'automne 2006 (15 à 23 €), qui collectionne les étoiles, est cette année encore très réussi, c'est cette cuvée de sec qui a la préférence des dégustateurs. Le nez intense livre d'agréables notes de fleurs, de fruits à chair blanche et d'abricot. Après une attaque ronde et fraîche, la bouche se montre équilibrée, concentrée, d'une longue et agréable persistance. Un vin fort plaisant.

Christiane et Julien Estoueigt dirigent cet ancien domaine familial implanté en coteaux, où le petit manseng a la vedette. Régulièrement mentionnée dans le Guide, leur cuvée Un Jour d'automne ne déçoit pas dans le millésime 2005. D'un jaune intense, elle livre un bouquet puissant, floral et fruité (fruits exotiques, fruits secs), miellé et vanillé. Une même harmonie se dessine au palais entre la fraîcheur et la rondeur de la chair dense, toujours aromatique. La finale légèrement vanillée se prolonge plaisamment comme une gourmandise.

Un nouvel automne est passé pour cette cuvée coup de coeur l'an dernier, que l'on retrouve avec plaisir dans ce même millésime sous sa magnifique robe brillante et dorée. Son bouquet intense évoque parfaitement la surmaturité, avec des notes de confiture de fruits, de pâte de coings, de marmelade d'oranges et de nèfles... Rondeur, gras et acidité forment en bouche un équilibre très réussi, dans un ensemble bien fondu qui rejoue les arômes du nez. Du même domaine, le jurançon sec 2005 (5 à 8 €) est cité.

100 % de petit manseng pour cette cuvée vinifiée en fût neuf. Dorée aux délicats reflets orangés, elle libère des senteurs certes discrètes mais de bon augure: poire, pêche, fruits exotiques, agrumes et une agréable fraîcheur mentholée. Elle emplit le palais d'une jolie liqueur tout en développant ses arômes avec plus de franchise et toujours beaucoup de fraîcheur jusqu'à une petite pointe d'amertume finale. De la personnalité et un bon potentiel. Elevé en cuve, le jurançon sec 2003 (5 à 8 €) est également très réussi.

Buvez ce jurançon sur sa fraîcheur, alors que sa robe jaune doré brille de ses reflets cuivrés, que le nez retenu mais complexe laisse le souvenir du pain d'épice et du cake aux fruits confits. Doux et frais en attaque, puis gras, volumineux et puissant, il se prolonge agréablement sur des notes très fruitées et acidulées. Le jurançon sec 2002 du domaine (5 à 8€) obtient une étoile pour sa finesse.

Le domaine Larroudé se distingue avec brio dans le millésime 99. Un jour d'automne... est né un vin vieil or, dense, qui laisse de jolies larmes sur les parois du verre. Son nez riche évoque le beurre, le miel, l'écorce d'orange, l'amande grillée et la crème catalane saupoudrée de cannelle. Après une attaque douce, la bouche développe toute sa liqueur et ses parfums pour envoûter les sens d'une impression chaleureuse et riche.

Que s'est-il passé un jour d'automne 98 au domaine Larroudé? Les grappes blanches ailées du petit manseng ont été récoltées pour élaborer ce très beau liquoreux. Eclatant dans le verre de ses nuances or ou cuivrées, ce vin livre un nez dense et profond, réminiscence de tartines de pain d'épice à la cannelle et de fruits mûrs confits. La bouche pleine, riche aussi, impose sa puissance, mais sa chaleur est justement tempérée par l'acidité. Le boisé apparaît, sans masquer l'expression du fruit mûr. Un vin riche et généreux.