Jean de Coninck

Ce cru faisait autrefois partie du château Saint-Georges, fleuron de l'appellation. Il présente un 2004 issu à 50 % de merlot complété par du cabernet franc et du cabernet-sauvignon. La robe pourpre intense est profonde et le bouquet complexe marie harmonieuement les fruits rouges, la mûre et la cannelle. Les tanins, très francs et vifs en attaque, évoluent avec de la maturité et beaucoup d'équilibre. Tout est réuni pour faire de cette bouteille un vrai moment de plaisir dans deux à cinq ans.

Une forte minorité (40%) des deux cabernets dans ce rouge délicat dont on apprécie le fruité bien mûr et la bouche rondelette, ample, ensoleillée, où les fruits rouges et noirs s'acoquinent d'une touche végétale noble qui rafraîchit l'ensemble. Puissant, bien dans le ton des 2022, il profitera d'un séjour en cave.

Établi sur un terrain argilo-calcaire exposé au sud, ce domaine présente un 2008 pourpre profond, aux arômes de petits fruits noirs et de poivre en harmonie avec les notes épicées et boisées de l'élevage. Les tanins bien mûrs, sans aucune aspérité, soutiennent un palais généreux et charnu, équilibré par une juste fraîcheur. À déguster dans les deux ans.

Autrefois partie intégrante du château Saint-Georges, cette propriété vole aujourd'hui de ses propres ailes et se distingue par son encépagement réparti à parts égales entre merlot et cabernet. Le vin, encore discret au nez (notes de fruits noirs), s'exprime mieux en bouche, révèlant des tanins moelleux et puissants, traditionnels et assez persistants. Une bouteille qui s'épanouira dans trois à six ans.

Cette propriété possède un encépagement équilibré entre merlot (51%) et cabernets (49%), qui ressort bien dans ce 97. En effet, le vin présente un bouquet très fruité, une structure encore austère mais prometteuse, avec des tanins puissants en finale. Une bouteille qui se révélera mieux dans deux ans.

Cet assemblage de merlot (67%) et des deux cabernets dévoile un nez dominé par les arômes de fruits rouges (cerise kirschée) et noirs (cassis) agrémentés de nuances cacaotées. L'attaque, souple, presque crémeuse, ouvre sur un palais sans excès de puissance mais équilibré, un peu plus sévère en finale toutefois.

Anciennement rattaché au château Saint-Georges, ce cru propose un 2008 dont l’assemblage est bien équilibré entre merlot et cabernets. D’intensité moyenne, le bouquet floral demande à s’ouvrir; la matière ample, mûre et souple montre un peu plus de puissance en finale. À garder un an ou deux.

Bien connue dans le Libournais, la famille de Coninck est propriétaire ici depuis cent soixante ans. Son 2007 se présente dans une robe pourpre dense et offre un bouquet expressif de griotte, d'épices et de grillé. Il y a du gras, de la rondeur et de la souplesse en bouche, mais aussi du bois, tendance vanillé, toujours dominant à l'heure actuelle, ainsi qu'une légère austérité en finale. Deux à cinq ans de cave seront nécessaires pour harmoniser l'ensemble.

Autrefois partie intégrante du château Saint-Georges, cette propriété vole aujourd'hui de ses propres ailes. Elle est régulièrement retenue par les dégustateurs. Issu d'une proportion de cabernets assez importante (49 %), le 2005 s'habille d'une robe profonde, presque noire, et exprime des parfums naissants de fruits noirs. En bouche, il se révèle chaleureux, charpenté, avec de la maturité, mais aussi de la fermeté en finale. Ce millésime gagnera en amabilité d'ici deux ou trois ans.

Autrefois partie intégrante du château Saint-Georges voisin, cette propriété aujourd'hui indépendante présente un bon 2003, à la robe profonde, au bouquet de fruits rouges mûrs (framboise) et d'eucalyptus. En bouche, c'est un vin très tannique mais fruité; il s'épanouira après un à trois ans de vieillissement.

Né au XIX e s., ce cru assemble dans ce millésime 51 % de merlot et 49 % de cabernet franc. Pourpre intense, le vin est de belle présentation. Ses arômes complexes associent griotte très mûre, vanille et fleurs. Sa structure est puissante mais harmonieuse même si sa finale encore sévère appelle un à deux ans de garde.

Parcourir les vignobles de Saint-Georges, c'est entrer dans la splendeur des paysages viticoles, et découvrir des crus qui savent mettre en valeur le beau terroir argilo-calcaire. Ce 2001 présente une couleur bigarreau sombre aux reflets orangés. Il développe un bouquet naissant de cassis et de sous-bois. Les tanins, assez puissants et équilibrés, apportent de l'authenticité et un potentiel de garde intéressant, de l'ordre de deux à cinq ans.

La Croix de Saint-Georges était autrefois rattachée au château éponyme de l'AOC. Equilibré entre merlot et cabernets, ce 2000 mérite le détour pour sa couleur pourpre intense et son bouquet de fruits rouges très élégant. La structure moelleuse et charnue n'est pas en reste. Elle évolue en bouche avec équilibre; il ne lui manque qu'un peu de longueur. Ce sera un vin agréable à boire dans un à deux ans.

Créé en 1966, ce château est conseillé par Gilles Pauquet. Régulièrement retenu dans le Guide, il propose un 99, à la robe pourpre, aux reflets brillants; les arômes intenses évoquent le fruit mûr, le cuir et les épices. Ses tanins étant ronds et fondus, ce vin pourra être bu dans les trois ans à venir.