Scea du Mas Bruguière

Le pic Saint-Loup, du haut de ses 658 m, veille sur ce domaine conduit depuis 1974 par Guilhem Bruguière, l'un des acteurs du renouveau qualitatif des vins de la région. Son fils Xavier prend la relève. Ses deux vins sont sélectionnés. La cuvée Les Mûres blanc 2005 (8 à 11 €) obtient une étoile pour sa robe dorée brodée de reflets verts, ses notes florales et fruitées, et pour sa bouche très équilibrée entre gras et fraîcheur, qui présente un beau potentiel de garde. En rouge, cette nouvelle cuvée, Le Septième, est une histoire de famille. L'abord apparaît discret, secret, puis se développe un bouquet complexe et élégant de garrigue, de fruits à l'alcool et d'épices vanillées. L'entrée en bouche est montante, puis cerise et moka participent à l'harmonie de l'ensemble. Finale superbe et longue.

Ici, les vignes de grenache et de syrah s'enracinent sur les éboulis du pic Saint-Loup et de l'Hortus. Deux mots définissent cette cuvée : finesse et gourmandise. On aime la robe grenat pimpante, la corbeille de fruits rouges au nez, la bouche souple et enrobée, la finale délicatement fraîche. Ce serait dommage d'attendre.

En blanc pour la cuvée Les Mûriers 2003 (8 à 11 €) comme en rouge pour la Grenadière, ce domaine obtient une étoile. D'un or soutenu, les Mûriers possèdent le gras, la chaleur, des arômes de pêche-abricot et la fraîcheur des blancs du secteur. Dès à présent vous apprécierez La Grenadière pour son charme discrètement mais finement fruité, sa bouche soyeuse, agréablement fondue et équilibrée.

Présent depuis 1974, Guilhem Bruguière a joué un rôle moteur dans la création des vins du Pic Saint-Loup. Malgré l'arrivée de la nouvelle génération, les habitudes ne se perdent pas au mas. Réputés pour leur longue garde, les vins du mas Bruguière se dévoilent également dans leur prime jeunesse. Cete cuvée Grenadière, d'un rouge soutenu, s'ouvre sur des notes de fruits rouges compotés et de pain grillé. La structure des tanins tout en dentelle offre une grande persistance. A consommer sur un authentique cassoulet.

Le mas Bruguière et le Pic Saint-Loup font cause commune depuis longtemps. Le domaine est exemplaire en matière d'élevage, cherchant à produire un vin complet et complexe comme le sont la plupart de ses cuvées. Ainsi L'Arbouse 2000 rouge (5 à 8€) a obtenu une étoile tout comme cette Grenadière 2000 parée d'une belle robe. Le nez est riche de notes de fruits rouges bien mûrs et de touches vanillées. La bouche, en revanche, n'a pas encore tout dit: l'harmonie commence à se rythmer et laisse actuellement une impression de grande fraîcheur. Ce sera un vin gourmand et typé à marier avec un lapin aux pruneaux.

Depuis plus de vingt-cinq ans le mas Bruguière fait partie des domaines qui ont joué un rôle moteur dans ce beau pays du Languedoc. Ses vins sont des valeurs sûres; ainsi L'Arbouse rouge 2000 (30 à 49F), cité, est déjà très séducteur malgré sa jeunesse. Vous ne serez pas insensible à la superbe robe pourpre et profonde de La Grenadière, à la complexité de ses arômes (fumé, garrigue, fruits mûrs, sous-bois), à sa bouche généreuse et structurée à la fois. Une cuvée très harmonieuse qui s'achève sur de subtiles notes de tabac blond.

Si vous souhaitez découvrir la Grenadière 98 du Mas Bruguière, hâtez-vous, car ce flacon est aussi rare que bon. Il faut réserver. La couleur est sombre et brillante; le nez assez puissant de fruits noirs, de garrigue torréfiée, de muscade, s'ouvre sur une bouche dense, aux tanins granuleux dont la présence s'harmonise avec quelque chose de capiteux. La cuvée les Muriers en blanc 98 retient l'attention du jury (50à 69F).