Christophe Peyrus et Françoise Julien
Appellations
- Languedoc
Informations pratiques
Clos Marie , 34270 Lauret France
467590696
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
En vieil habitué du Guide, Christophe Peyrus décroche cette année la plus haute distinction, grâce à ce Clos Marie. Parée d'une belle robe pâle aux reflets dorés, la bouteille présente d'abord un nez racé, remarquable par sa finesse: un véritable bouquet de fleurs blanches, un panier de fruits secs et confits, de pâte de coing. Puis elle séduit le palais par la puissance de sa matière, dense, longue et savoureuse d'une incroyable persistance.
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- blanc tranquille
Si l'on propose ce vin sur des queues de langoustines sautées à l'huile d'olive et au curry, c'est que l'on a affaire à un blanc de caractère avec sa robe bien dorée et ses arômes complexes de grillé et d'abricot confit. En bouche, le volume s'impose, sans lourdeur, et la finale délicatement fraîche s'ouvre sur des notes de fleurs et d'agrumes confits. Dans un an ou deux, ce 2003 vous étonnera peut-être encore.
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- blanc tranquille
Au Clos Marie, le talent n'est pas une affaire de couleur: la cuvée Simon rouge, Pic-Saint-Loup 2001 (23 à 30 €) a obtenu une belle étoile pendant que le blanc, élevé avec soin, enthousiasmait le jury avec sa robe dorée éclatante, son bouquet riche et subtil de vanille, de pain toasté, de miel et d'épices. Le gras et la concentration en bouche en font un vin de caractère qui n'a pas peur du temps.
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- rouge tranquille
Coup de coeur l'an dernier, ce domaine propose une cuvée élevée vingt-cinq mois en barrique, qui assemble 60% de grenache, 30% de carignan, à la syrah et au cinsault. D'un grenat profond, la robe présente également quelques reflets bleutés de jeunesse. Le nez subtil se révèle peu à peu à l'aération avec des notes de torréfaction, d'épices et de fruits des bois. La bouche envoûte par son équilibre, son ampleur qui laisse espérer une garde d'au moins cinq ans. Un beau vin du Sud, destiné à une épaule d'agneau longuement cuite au four.
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- rouge tranquille
1998 a révélé les caractéristiques d'une grande concentration, surtout quand on a pratiqué une taille sévère et vendangé en vert afin d'obtenir des rendements dérisoires. Ce Clos est directement issu de ces bons usages. La robe est sombre; le nez riche, complexe, exprime la garrigue, la torréfaction, le cassis, les fruits à l'eau-de-vie, les épices (un soupçon de réglisse). En bouche, la densité de la matière, les tanins d'un grain encore serré, tout en harmonie, permettent d'envisager une garde de quatre à cinq années avant de déguster.
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