Scea bernard Becht

Élevée 18 mois sur lattes, une cuvée issue de chardonnay fermenté en foudre et élevé en barrique. Reflet de son cépage et de sa vinification, cet extra-brut s'ouvre sur des notes typées de pain grillé avant de dévoiler une bouche structurée, ample avec élégance, subtilement boisée. Une fine acidité donne de l'allonge à la finale. Un crémant bien construit, qui pourra accompagner un repas.

Le chardonnay, qui a droit de cité en Alsace pour les crémants, est seul à l'œuvre dans cette cuvée. La robe dorée est traversée d'une mousse fine et généreuse. Complexe, élégant et typé, le nez s'épanouit sur des notes florales et fruitées (giroflée, fleurs jaunes, mirabelle) que l'on retrouve dans un palais ample et persistant. De la finesse.

Bernard Becht exploite 14 ha autour de Dorlisheim, bourg limitrophe de Molsheim, à quelque 25 km de Strasbourg. Comme le nom du lieu-dit l'indique (Kalkgrube, c'est-à-dire "carrière de calcaire"), son gewurztraminer vendanges tardives provient d'un terroir calcaire. D'un jaune d'or aux brillants reflets, ce 2007 mêle les notes exotiques du cépage (mangue, litchi) aux fruits confits (abricot, agrumes) et au miel de la surmaturation. En bouche, il offre tout ce qu'on attend de ce type de vin: l'opulence et le gras, conjugués à une belle acidité qui apporte de l'équilibre et souligne la longue finale. Il peut attendre. (Sucres résiduels: 113 g/l – bouteilles de 50 cl.)

À la tête de l’exploitation depuis 1975, Bernard Becht possède 14 ha de vignes et est installé à Dorlisheim, village abritant le caveau de la famille Bugatti qui faisait construire ses célèbres automobiles dans la ville voisine de Molsheim. Il présente un pinot noir de couleur rouge sombre aux reflets violacés, qui dévoile un nez de fruits bien mûrs et de cerise confite. La bouche est ronde, les tanins se montrent soyeux. Un vin gourmand, aux notes de fruits à l’alcool, à servir dès à présent ou d’ici un à deux ans.

Établie à Dorlisheim, village situé à l'entrée de la vallée de la Bruche à l'ouest de Strasbourg, la famille Becht cultive 14 ha de vignes en lutte intégrée. Sa cuvée issue de chardonnay se pare d'une robe jaune d'or à la mousse fine et libère des parfums discrets, un rien grillés. Ce côté toasté se confirme en bouche. Un vin ample, bien équilibré.

Situé à Dorlisheim, près de Molsheim, cette exploitation a son siège au centre du bourg, non loin de l'église du XII e s. et du puits Renaissance. Elle dispose de 14 ha de vignes. Le chardonnay est à l'origine de ce crémant qui s'ouvre sur des arômes fruités et floraux. Bien équilibré, assez persistant, ce brut prépare le palais au repas.

Établi à Dorlisheim, près de Molsheim, Bernard Becht est à la tête depuis trente ans de l'exploitation familiale (14 ha de vignes). Issu de 70 % de pinot blanc et de 30 % de chardonnay, son crémant s'exprime avec harmonie par une effervescence vive, dans une robe jaune clair à reflets verts et par un nez fruité de pomme verte qui se confirme au palais. Une expression fort avenante.

Voisine de la petite ville de Molsheim, Dorlisheim abrite le caveau de la famille Bugatti qui donna à l'agglomération sa notoriété industrielle. La viticulture est une activité beaucoup plus ancienne et perdure grâce à des exploitants comme Bernard Becht, aujourd'hui à la tête de 14 ha de vignes. Originaire d'un terroir de calcaire coquillier, son pinot noir présente une robe très soutenue. Marqué au nez par des arômes de fruits rouges et de vanille, il est assez souple au palais et prêt à boire.

Cette exploitation est située à Dorlisheim, à une vingtaine de kilomètres au sud de Strasbourg et non loin de plusieurs sites touristiques des Vosges (mont Sainte-Odile, vallée de la Bruche, Obernai, etc.). Elle propose un crémant issu à 75% du pinot blanc rehaussé par 5% de pinot gris et 20% de chardonnay. La mousse fine et persistante, le chapelet aérien de bulles, la vivacité du fruité d'agrumes sont des plus engageants. Une bonne attaque, une belle matière, équilibrée et gouleyante, complètent cette excellente impression.