Scea Brard-Blanchard

Un nez de fruits noirs fins, nuancé d'une pointe animale invite à découvrir plus avant ce 2019 souple et frais. Un dégustateur propose un accord avec une côte de bœuf à la moelle.

Un assemblage original de quatre cépages: sauvignon, ugni blanc, colombard et ce surprenant arriloba issu du croisement du raffiat de Moncade et du sauvignon blanc. De la robe cristalline aux reflets jaune-vert s'échappent de délicats et complexes parfums de fleurs blanches et de fruits exotiques. Ce bel ensemble aromatique se fond dans une bouche friande, fraîche, bien construite, et qui laisse en finale une agréable impression d'équilibre sur la vivacité. À réserver à un plateau de fruits de mer et de crustacés.

Dans cette ferme charentaise du XIX e s., convertie à l'agriculture biologique dès 1972, on pratique encore les vendanges à la main. Des soins qui profitent à ce pineau rosé qui ne manque pas de charme. Le nez dévoile des nuances de cerise, de framboise et de fruits confits. Un fruité que l'on retrouve en bouche suite à une attaque pleine de fraîcheur. La finale révèle de la rondeur et une belle persistance aromatique.

Ici, on est "bio" depuis toujours ou presque, depuis 1972 exactement. Pineau (souvent représenté dans le Guide), cognac ou vin de pays, le logo AB orne toutes les étiquettes, dont celle de ce 2009 issu de merlot, des deux cabernets et d'une pointe de malbec. Rouge intense et profond à liseré violet, ce vin dévoile un bouquet de fruits rouges bien mûrs, puis offre un palais tout aussi fruité, gras et rond, qui finit sur une légère austérité appelant une petite garde. Le blanc 2009, assemblage d'ugni, de colombard et de sauvignon, est également cité pour sa fraîcheur et sa souplesse.

Cela fait plus de trente-cinq ans que l’on pratique ici le bio (1972) et que l’on vend en direct (1976) du pineau-des-charentes, du cognac et, depuis les années 1980, du vin de pays charentais. On y cultive aussi des cépages rares tels que l'arriloba, croisement de raffiat de Moncade et de sauvignon blanc, ou le montils, cépage charentais qui entre dans les assemblages du pineau et du cognac. Le montils a, aux côtés de l’ugni blanc, la part belle dans ce 2008. On y trouve aussi du colombard et du sauvignon. Le résultat? Un vin de couleur claire, qui mêle les agrumes, le miel, l’aubépine et quelques notes beurrées. Si la fraîcheur (citron) commande l’attaque, c’est le gras et la douceur (notes miellées, fruits blancs compotés) qui l’emportent en bouche.

Ce pineau a été élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique, exclusivement à base de merlot. Il présente au nez des arômes de fruits confits, témoins de l'élevage en fût. La bouche est souple, légèrement miellée. L'ensemble apparaît harmonieux et équilibré. Le blanc est cité.

Cette exploitation proche de Cognac pratique l'agriculture biologique sur ses 20 ha. Le montils et l'ugni blanc composent ce pineau jaune pâle qui décline de fines touches florales avant d'offrir une grande fraîcheur, légèrement acidulée. Un vin persistant que vous apprécierez avec des noix de Saint-Jacques, du roquefort ou un fromage de chèvre.

Depuis de nombreuses années cultivé en agriculture biologique, ce vignoble de 20 ha couvre des coteaux argilo-calcaires au-dessus de la vallée de la Charente. Ugni blanc, colombard et montils sont à l'origine de ce vin jaune paille à reflets vieil or qui décline des arômes de fleurs des champs et de miel au nez. La bouche souple et ample, empreinte de flaveurs fruitées et florales, laisse une impression d'harmonie en finale.

Ce vignoble de 19 ha situé à l'entrée de Cognac sur des coteaux argilo-calcaires dominant la vallée de la Charente est cultivé en agriculture biologique depuis de très nombreuses années. Dans sa robe jaune paille intense à multiples reflets, ce pineau offre des parfums intenses où l'on découvre des notes d'agrumes (pamplemousse) qui lui confèrent beaucoup de fraîcheur. D'un rare équilibre et d'une grande souplesse, la bouche confirme une présence intense des mêmes arômes complétés par une note boisée qui en font un pineau remarquable. Le pineau rosé, élégant, aux arômes de griotte est très réussi.

Aux portes de Cognac, les Brard Blanchard sont bouilleurs de cru depuis longtemps. Ils conduisent leurs 19 ha de vignes en agriculture biologique et cultivent des cépages aussi originaux que l'arriloba, croisement de raffiat de Moncade et de sauvignon blanc obtenu à l'Inra de Bordeaux dans les années 1960. Celui-ci entre d'ailleurs dans l'assemblage qui a donné naissance à ce vin agréablement vif, dont le caractère s'accordera bien avec les fruits de mer locaux.

Merlot, cabernets franc et sauvignon, malbec composent ce vin né d'un vignoble conduit depuis trente ans en agriculture biologique. Nez fruité, attaque souple, bouche ronde et équilibrée: des qualités qui feront de ce 2002 un compagnon des charcuteries et des viandes.

Bouilleur de cru, ce producteur cultive ses 18,80ha en agriculture biologique depuis une trentaine d'années, sur les coteaux bordant la Charente. Il élabore non seulement du pineau des charentes et du cognac, mais aussi des vins de pays, tel ce vin rouge gouleyant. Celui-ci est si frais qu'il se consomme presque comme un rosé. Fin et rond, il se mariera aux viandes blanches et rouges.

Vignoble situé sur les coteaux argilo-calcaires dominant la Charente, aux portes de Cognac. L'originalité de l'encépagement (ugni blanc, colombard et montils) et la pratique de l'agriculture biologique donnent un pineau typé et original. Derrière une belle couleur jaune pâle, délicate et limpide aux reflets d'or, le nez se montre complexe, mêlant fruits blancs, pêche de vigne très mûre, fruits exotiques et fruits secs. Son évolution est ample et riche. Les arômes de rétro-olfaction offrent des notes d'agrumes (mandarine, kumquat). La bouche, d'une grande persistance sur les fruits secs (figue), la banane et l'abricot, est très jolie. Un pineau blanc d'excellente facture.

Des arômes de bonbon acidulé émanent de ce vin blanc vif. La bouche légère et fine s'achemine vers une finale fraîche assez persistante. Cette bouteille accompagnera à merveille les plats froids et les fruits de mer.

Sous une teinte pâle à reflet vert, ce vin livre un nez fruité, composé de notes de poire et d'autres fruits à chair blanche. L'attaque agréable, nerveuse, introduit une bouche équilibrée et élégante. Un accord avec des produits de la mer est tout indiqué.