Yves Montangerand
Appellations
- Bourgogne-côte-chalonnaise
Informations pratiques
rue de la Cure , 71390 Saules France
03 85 44 03 33
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Yves Montangerand
- rouge tranquille
Égrappage total suivi d'une macération préfermentaire à froid et d'un élevage de un an en fût: tel est le parcours de ce 2007 issu de pinot noir d'une vingtaine d'années. Arborant une parure sombre mais limpide, ce vin n'est pas encore très généreux au nez, où seules pointent quelques notes de framboise et de cerise. En revanche, la bouche se montre soyeuse à l'attaque, puis puissante et concentrée. Encore sur la réserve aujourd'hui, cette bouteille a besoin d'un peu de temps pour trouver l'harmonie, mais le potentiel est bien présent. «Un vin cistercien!», conclut un dégustateur.
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